Во время тушения говядина пропитается горьковато-кислым соком брусники. Попробовав однажды вы не забудете вкус этого блюда никогда!
Ингредиенты:
говядина мякоть - 500 граммов, брусника - 1,5 стакана, лук репчатый - 2 штуки, мясной бульон - 1 стакан, масло топленое - 2 ст. ложки, томат-пюре - 1/2 ст. ложки, мука пшеничная - 1 ст. ложка, лавровый лист, перец черный молотый и соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на масле. Добавьте нашинкованный лук, томат-пюре и жарьте еще 7–10 минут. Затем посыпьте мясо мукой, влейте бульон, положите бруснику, лавровый лист, посолите, поперчите и тушите до готовности.
Подавайте мясо с полученным при тушении соусом, гарнируйте рассыпчатой кашей или вареным картофелем.
Приятного аппетита!
