Парфе из клубники

 Этот десерт принято есть медленно, смакуя каждую ложечку с приятным послевкусием. Побалуйте себя парфе!

Ингредиенты: 

клубника - 200 граммов, сахар - 1 стакан, яичные желтки - 4 штуки, молоко - 120 граммов, сливки густые - 3 стакана, сироп апельсиновый - 4 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Клубнику, отложив 5–6 ягод, измельчите в блендере. Добавьте полстакана сахара и перемешайте.

2. Желтки разотрите с оставшимся сахаром, разведите молоком.

3. Нагревайте смесь при помешивании на водяной бане до загустения.

4. Яично-молочную смесь слегка охладите и добавьте к клубничному пюре.

5. Сливки взбейте на холоде до получения пышной массы и подмешайте к ним яично-клубничную массу.

6. Половину сливочно-клубничной массы выложите в форму, выстеленную пленкой, и поместите в морозильник на 30 минут.

7. Затем уложите оставшиеся ягоды клубники.

8. Сверху уложите оставшуюся сливочно-клубничную массу.

9. Замораживайте парфе 4 часа, затем выньте его из формы и разрежьте на порции. При подаче парфе полейте апельсиновым сиропом и оформите листиками мяты или дольками апельсина. 

Приятного аппетита!