У меня стоит ящик свеклы и моркови. Заготавливать и замораживать некогда. Как это все поскорей извести? Какие блюда можно приготовить?
Москва
Есть очень классный салат из свеклы. Можно приготовить на зиму, а потом только банки открывай! И к картошечке отварной, в борщик или на селедку под шубой! Очень вкусно и удобно.
Свеклу натереть на терку, для ускорения процессса можно на мясорубку. Добавить, пару штук яблок-антоновки и пару штук сладкого перчика, соль, сахар, масло растительное и тушить до готовности, часто помешивая. Перед раскладыванием в банки, добавить уксус. Если нужно, поищу пропорции.
0
06.10.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Посмотри , пожалуйста, у меня как раз и яблоки есть.напрягу мужа свеклу тереть
0
06.10.2008
Ответить
Москва
Держи! Салат и правда очень вкусный! Я его и так в пост кушаю, в борщ кладу если по быстрому надо, в винегред даже!
На 3 кг свеклы надо 1 кг лука, 1 кг антоновки, 6 шт. болгарского перца, 2 стакана растит. масла, 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Свеклу и антоновку натереть на терке, лук и перец нарезать кусочками, выложить в таз или жаровню, тушить 1.5 часа, часто помешивать, в конце добавить 1 ст. л. уксуса 9%. Это оригинальный рецепт. Мы уже интерпретировали под себя, мама не ест перец и для нее мы его вообще не кладем! Антоновка тоже не всегда бывает, можно положить пару штук любых кислых яблок. Соли явно не хватает, тоже добавляем по вкусу. Закатывать крышками на зиму не обязательно, можно просто закрыть капроновыми. Обязательно банки хорошо помыть и простерилизовать ( я держу над носиком чайника или на кастрюлю с водой ставлю дуршлаг, а в него банки), сразу готовый салат в банки и капроновой крышкой. Все.
0
06.10.2008
Ответить
Суоярви
котлеты морковные и свекольные,торт морковный есть(к сожалению рецепт не знаю все еле в гостях) :))
0
05.10.2008
Ответить
Москва
Салаты из тертой вареной свеклы - с чесноком, майонезом, можно с грецкими орехами или с сыром. А из морковки - то же самое, только варить не нужно.
0
06.10.2008
Ответить
Москва
Венигретик обожаю и просто свеклу и морковку тертую, вкусно и полезно. Из морковки можно сок сделать, очень много уйдет, а из отжимок кекс приготовить.
0
06.10.2008
Ответить
Если есть подвал, то лучше песком пересыпать хорошо и до весны будешь пользоваться! Может у кого из друзей есть? Будет обоюдная польза!
0
05.10.2008
Ответить