Необходимые продукты: крупные макароны, фарш, репчатый лук, помидоры, сыр. специи.
Для крема (соуса бешамель): растопить сливочное масло (50 г) в сковороде, положить в масло 2-3 стол. ложки муки и постоянно мешать, добавить стакан молока и мешать, чтобы молоко не свернулось, добавить немного тертого сыра, перемешать, посолить и убрать с плиты. Отдельно взбить 3 яйца и осторожно влить в соус, перемешать и залить макароны.
Крупные макароны отварить. Фарш с репчатым луком положить в кастрюлю, долить немного воды и тушить до испарения воды. Затем добавить растительное масло и продолжать тушить, посолить, поперчить, добавить измельченный помидор, можно чеснок и тушить. Часть макарон выложить в форму, посыпать сыром, затем выложить готовый фарш, снова макароны и снова сыр и залить всё кремом(соус бешамель) и выпекать в духовке до румяной корочки.
