Рыба на помидорах

Рецептик понравился тем, что достаточно прост в приготовлении. А полученное блюдо получается легким и вкусным..

Ингридиенты:

• 700 г. помидоров
• пряные травы (петрушка и базилик)
  
• 6 зубчиков чеснока
• 700 г. рыбного филе (рыбу брать белую и нежирную: сайда, телапия)
• специи (соль, черный перец)
• оливковое масло

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму смазать раст. маслом. Выложить на форму помидоры, порезанные кружками. Посолить и поперчить.
   
2. Пряные травы (в принципе можно использовать и сушеные травы) смешать с оливковым маслом, добавить соль, перец. Чеснок очистить, зубчики порезать на 3 - 4 части и добавить в соус. Полученным соусом полить помидоры
3. Овощи запечь в духовке 5 - 7 минут
4. Филе ополаскиваем, сушим и режем порционными кучоками. Добавляем специи. Выкладываем рыбу на помидоры и поливаем соком, который образовался при запекании помидор. Стаивм на 20 -30 минут в духовку.

Думаю, что это блюдо можно готовить не только в форме, но и в фольге.. Причем в фольге по идее должно получаться еще вкуснее.. Но пока не пробовала.