Войти
Elena Tufekci
Elena Tufekci → Кулинарное сообщество / Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

Вкуснейшая кабачковая икра на зиму

ИКРА СУПЕР!!!! Рекомендую!!!


Обязательно приготовьте Вкуснейшую кабачковую икру на зиму. Икра получается нереально вкусная, очень похожа на магазинную и хорошо хранится


Состав
Кабачок - 4 кг
Морковь - 0,5 кг
Лук - 0,5 кг
Подсолнечное масло - 1 ст
Томатная паста - 0,5 л
Майонез - 200 г
Соль - 2 ст.л. без верха
Сахар - 2 ст.л.
Приготовление:

Кабачки перемалываем на мясорубке. Морковь и лук очищаем и тоже перемалываем и добавляем к кабачкам. Перемешиваем, вливаем подсолнечное масло и ставим тушить на 1,5 часа, периодически помешиваем. Затем добавляем томатную пасту и майонез. Тушим еще пол часа. В конце приготовления кабачковую икру можно взбить блендером до однородного состояния. Накладываем в стерилизованные баночки. Закатываем, переворачиваем и укутываем. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://art-kyhnia.ru/conservi/92-vkusneyshaya-kabachkovaya-ikra-na-zimu-mk-ot-elelny.htm

Приглашаю принять участие в кулинарном конкурсе с денежным призом у меня на сайте http://art-kyhnia.ru/ , буду очень рада

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Natalka
Natalka
Максюха-радость МОЯ, 14 лет 10 месяцевАртемка-мой карапуз, 8 лет 11 месяцев Волгоград
сколько баночек получается из такого кол-ва?
0
28.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

получается 8 б по 0,5

0
28.07.2014
Ответить
Natalka
Natalka
Максюха-радость МОЯ, 14 лет 10 месяцевАртемка-мой карапуз, 8 лет 11 месяцев Волгоград
а том.пасты пол литра,я так понимаю?
0
29.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

да пол литра

0
29.07.2014
Ответить
Natalka
Natalka
Максюха-радость МОЯ, 14 лет 10 месяцевАртемка-мой карапуз, 8 лет 11 месяцев Волгоград
спасибки,а то я первый раз буду пробывать делать
0
29.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

надеюсь вам понравится

0
29.07.2014
Ответить
Natalka
Natalka
Максюха-радость МОЯ, 14 лет 10 месяцевАртемка-мой карапуз, 8 лет 11 месяцев Волгоград
Елена,я с таким вопросом.Два раза закрутила икру и два раза все банки вздулись.Икра очень вкусная получается и кабачков полно,хочу еще раз закрыть,но теперь боюсь,а вдруг опять вздуется.В чем может быть причина.Вся консервация моя стоит,кроме кабачков
0
31.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

Натуль, даже не знаю, у меня все банки стоят, да и не первый год закатываю, а сами банки стерилизовали? 

0
04.09.2014
Ответить
Natalka
Natalka
Максюха-радость МОЯ, 14 лет 10 месяцевАртемка-мой карапуз, 8 лет 11 месяцев Волгоград
и банки и крышки,все как положено,у мамы вчера тоже начали вздуваться,может майонез такой
0
04.09.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

странно очень, жалко конечно

0
04.09.2014
Ответить
Aleksandra
Aleksandra
Тагирчик, 15 лет 2 месяца Казань

У меня два вопроса: нужно ли чистить кабачки (если молодые) и можно ли закрывать такую икру в банки не машинкой, а винтовыми крышками?

0
03.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

я не чистила кабачки, а вот на счет винтовых крышек не знаю, я закатывала

0
03.08.2014
Ответить
Aleksandra
Aleksandra
Тагирчик, 15 лет 2 месяца Казань

Спасибо) А кабачки у вас молодые были? А если не молодые - семена надо вычищать?
0
03.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

средней молодости))) если семечка не старая, то не надо

0
03.08.2014
Ответить
Aleksandra
Aleksandra
Тагирчик, 15 лет 2 месяца Казань

Елена, спасибо))) Будем пробовать!
0
05.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь
super_smilies086.gif
0
06.08.2014
Ответить
ОЛЬГА СК
ОЛЬГА СК
Андрюша, 18 лет 2 месяцаЮлечка, 14 лет 7 месяцев Москва

СРОЧНО!!!! Девочки, я хотела сделать пол порции. И на пол порции положила масло, соль и сахар как на порцию. Можно как то ее спасти или уже в памойку???

0
06.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

простите что сразу не ответила, как там ваша икра?

0
07.08.2014
Ответить
ОЛЬГА СК
ОЛЬГА СК
Андрюша, 18 лет 2 месяцаЮлечка, 14 лет 7 месяцев Москва

Благо нашла еще 2 кабачка маленьких,пару морковок, и лучок. Икра оказалась супер вкусная!!!! Правда, так как я ее готовила вечером, не смогла проблендерить после тушения, так как дочка уже спала. Икра получилась с крупинками, но на вкусе никак не отразилось) Спасибо вам огромное за рецептик!!!! Надеюсь, что семья тоже оценит)

0
07.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

Рада, что понравилось и все удачно закончилось

0
07.08.2014
Ответить
ОЛЬГА СК
ОЛЬГА СК
Андрюша, 18 лет 2 месяцаЮлечка, 14 лет 7 месяцев Москва

Да, я тоже очень рада)

0
07.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Счастливая Мама Ксюня!
Сыночек любимый!, 13 лет 1 месяцНаш маленький принц, 6 лет 10 месяцев
как раз кабачок дали с огорода дачи!Надо попробовать:))а майонез какого %?
0
30.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

у меня был 67%

0
30.07.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Счастливая Мама Ксюня!
Сыночек любимый!, 13 лет 1 месяцНаш маленький принц, 6 лет 10 месяцев
ок.Ещё вопросик,а если на комбайне пропустить или на терке натереть моно?
0
31.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

думаю можно

0
31.07.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Счастливая Мама Ксюня!
Сыночек любимый!, 13 лет 1 месяцНаш маленький принц, 6 лет 10 месяцев
спасибо:)
0
31.07.2014
Ответить
Людмила
Людмила
Полинка-Малинка, 13 лет 6 месяцев Пенза

Спасибо огромное, вкуснота непередаваемая. Вся семья оценила

a51b76139ceb2ab57fa3d481dd150382.jpg

0
06.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

Класс, очень рада что икра понравилась super_smilies086.gif

0
06.08.2014
Ответить
Людмила
Людмила
Полинка-Малинка, 13 лет 6 месяцев Пенза

Это только первая партия, сегодня сварена еще и вторая))) а можно к вам в друзья? Вкусняшек у вас столько)

0
06.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

конечно можно big_smiles_166.gif

0
07.08.2014
Ответить
Ηαταλια
Ηαταλια
Машутик, 23 годаАнастасия, 20 лет 1 месяцВанятка, 18 лет 6 месяцевДимка-любимка, 16 лет 2 месяцаСерафима, 9 лет 11 месяцев Уварово

Без уксуса? Хорошо хранится? Можно хранить при комнатной температуре?

0
27.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

Без уксуса, хранится хорошо при комнатной температуре

0
27.07.2014
Ответить
Ηαταλια
Ηαταλια
Машутик, 23 годаАнастасия, 20 лет 1 месяцВанятка, 18 лет 6 месяцевДимка-любимка, 16 лет 2 месяцаСерафима, 9 лет 11 месяцев Уварово
Спасибо за рецепт)
0
28.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь
super_smilies086.gif
0
28.07.2014
Ответить
ОЛЬГА СК
ОЛЬГА СК
Андрюша, 18 лет 2 месяцаЮлечка, 14 лет 7 месяцев Москва

А вот и мое богатство , вместе с кабачковой икрой от Леночки! Спасибо еще раз за вкуснейшую  икру!!!! c55b7fc9e6937bb1dc84585066b03092.jpg

0
08.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

Боже, какая красота!!!!!!!!!

0
08.08.2014
Ответить
ОЛЬГА СК
ОЛЬГА СК
Андрюша, 18 лет 2 месяцаЮлечка, 14 лет 7 месяцев Москва

Спасибо, я очень старалась!!!

0
08.08.2014
Ответить
Манюня
Манюня
Артемий, 21 год 6 месяцевМаксим, 15 лет 1 месяцДенис, 14 лет Алатырь
Девочки,рекомендую!Этим рецептом пользуюсь года 3-4 точно.Очень вкусно,и чем дольше стоит,тем лучше(конечно не годами,а к концу зимы я имею ввиду)).Не пожалеете 100%!!!
0
03.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь
super_smilies086.gif
0
03.08.2014
Ответить
Ксюшик
Ксюшик
Санкт-Петербург

А на сколько это примерно баночек!?

0
08.08.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

8 б по 0,5

0
08.08.2014
Ответить
Флоренсия
Флоренсия
Мое Счастье, 14 лет 3 месяцаМоя Радость, 10 лет 6 месяцев Архангельск
а майнез можно заменить или не класть его? или в нем вся соль?
0
29.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь
можно не класть, но в нем вся соль
0
29.07.2014
Ответить
Яна
Яна
Севик, 15 лет 9 месяцевСаввик, 12 лет 11 месяцев Энергодар

дааа, вкусная, уже закрыла в этом году такую!!!!!!!!

0
27.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь
super_smilies086.gif
0
27.07.2014
Ответить
ALLA
ALLA
Aнюта, 14 лет 1 месяцТатьяна, 32 года 6 месяцев Москва

Рецепт классный!храниться всю зиму.каждый год такую делаем.

0
27.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь
super_smilies086.gif
0
27.07.2014
Ответить
Людмила
Людмила
Лапочка дочка, 15 лет 7 месяцевСыночек, 11 лет Краснодар
Смущает наличие майонеза, икру можно хранить всю зиму?
0
27.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

да можно хранить, икра очень вкусная

0
27.07.2014
Ответить
Натали
Натали
Анна, 13 лет 6 месяцевВиктор, 11 лет 10 месяцев Караганда
спасибо за рецептик,а то все думала куда мне кабачки деть)
0
27.07.2014
Ответить
Elena Tufekci
Elena Tufekci
Тимур, 15 лет 10 месяцев Керчь

приготовьте, очень вкусно

0
27.07.2014
Ответить
Анна
Анна
Ева, 16 лет 5 месяцевРем, 11 лет 1 месяц Саратов

Девочки, я не хочу никого обидеть, но объясните мне -зачем добавлять майонез????? Чтобы пожирнее было?!

0
24.08.2014
Ответить
К.р.и.с.т.а.л.и.к
К.р.и.с.т.а.л.и.к
Ангелочек на небе, 18 летAntonio, 11 лет 6 месяцевIzabela, 11 лет 6 месяцевПланирую

скажите пожалуйста, а из цукини тоже такая икра делается?

Цуккини

0
13.08.2014
Ответить
lenulkina
lenulkina
Вероничка, 13 лет Санкт-Петербург

Под винтовыми крышками можно? Не умею закручивать, да и не чем =)

0
21.08.2014
Ответить
Малосольные огурчики "прямо с грядки" Как закатать свеклу?

Похожие записи

Кабачковая икра
Кабачковая икра. Вкус детства
рецепт супер вкусной кабачковой икры
Вкусная кабачковая икра на зиму
Кабачковая икра.