Тортик для мамы ,нужны советы .

Девочки ,завтра у мамы ДР ,решила испечь тортик(бисквитные коржи испеку в мульте ) ,но так как все "язвенники и панкреатиновые больные",вопрос в следующем чем пропитать тортик ,и обмазать сверху ,чтобы было не так ударно по поджелудочной ?Заранее спасибо .