Девочки-хозяюшки, поделитесь пож-та проверенным рецептом баклажанной икры
Заранее спасибо 
Ищу рецепт домашней вкуснейшей баклажанной икры на зиму
Запорожье
я делаю такую, долго конечно но вкусно. Овощи запекаю в духовке
0
22.08.2014
Ответить
Москва
Я тоже примерно по такому рецепту готовлю икру(только добавляю моркови еще 1,5кг). Действительно, очень-очень вкусно получается. Кстати, этим рецептом со мной поделилась армянка. Спасибо ей за это огромное!
0
22.08.2014
Ответить
Москва
Огромное Вам спасибо за совет!!!! Вы тоже стерилизуете? Икра соответственно без уксуса ( я такую и искала)
Буду готовить)
0
22.08.2014
Ответить
Москва
Пожалуйста:-) Я не стерелизую банки с икрой, просто раскладываю в стерелизованные банки и сразу закатываю. И ни разу за 4 года ни одна банка не вскрылась. Уксус не кладу. Вообще последние годы перестала класть уксус в заготовки и все прекрасно храниться.
Кстати, там по ссылке девушка давала еще рецепт овощей с мангала, тоже как заготовку. Я тоже такую делаю, только кладу немного соли. И эту заготовку приходится стерелизовать. Но тоже очень вкусно получается.
0
22.08.2014
Ответить
Королев
Постою послушаю, тоже озадачилась этим вопросом :). Пока, взяла на заметку
0
22.08.2014
Ответить
Москва
нашла пока только интересный рецепт на сайте
www.kuh-nya.ru ( Самая вкусная баклажанная икра на зиму)
возможно его и буду готовить
1
22.08.2014
Ответить
Королев
Да, интересно :). Рецепты похожи, отличие только в перце и обработке помидоров, но перец я люблю :). Будем пробовать, спасибо.
0
22.08.2014
Ответить