Девочки-хозяюшки, кума из села привезло охапку петрушки, вместе с корнем. Часть использую в консервацию, а остальное думаю, куда деть.
Подскажите, как лучше всего заготовить её на зиму? например, укроп я солю в банки, сушить и морозить не люблю. А с петрушкой как лучше поступить?
Запорожье
)))а у нас это такое спасение,камера в размер с холодильник,но нам место позволяет! Кучу всего всегда морозим,перцы,зелень,ягоды на компот,еще и когда в ударе-пельмени и вареники домашние )))
Атланта
Умань
У нас в городе икеи нету. Но хочу спросить: зелень надо с водой смешать?))) прости за глупый вопрос))))
Атланта
Да это у меня икеевские, они любые подойдут. Прото если силиконовая форма, то проще, ты одну нажал снизу и она выпала потом
Умань
У меня вот такая есть, только бананчики там)
Атланта
Нарьян-Мар
Если в зелени излишек нитратов (грядку, например, хорошо унавозили свежим навозом), то в солёной зелени образуется лишка нитрозаминов, отравиться можно.
Да и у солёной зелени запах меняется существенно, но это уже дело вкуса.
Я что-то сушу, что-то морожу. Больше вариантов нет.
Чтоб маслом залить тоже надо сначала зелень высушить, иначе заплесневеет.
Можно уксус настоять на зелени, но узок способ применения этого уксуса.
Санкт-Петербург
Или в стеклянной банке под крышкой. Или в тканевом мешке. На кухне. От замороженных не такой аромат
Дрогобыч
мне петрушка больше всего нравится морозить,потом как с огорода свежую сорвала)))С корешками не знаю что делать,может тоже заморозить
Уфа
Черкассы
Меджиржеч
Калининград
Я мыла, просушивала, нарезала и в пластиковую емкость, в морозильник.
