Харьков
Так получилось, что сейчас я живу в квартире без духовки. Летом меня это не сильно напрягало, а вот зимой, особенно в праздники - очень неудобно.
Девочки, подскажите, как можно приготовить мясо на плите (мультиварки тоже нет, микроволновка без конвекции 
) для праздника?
Вообще мои домашние обожают фарш в любом виде, макароны по-флотски, котлеты и тефтели могут есть по 3 раза в день 
Но гости не поймут :)
Москва
Мясо отбить как на отбивные, посолить, поперчить , завернуть в него начинку, завернуть рулетиком, завязать ниткой и обжарить, потом можно протушить добавив чуть-чуть воды в кастрюлю. Потом не забудьте снять нитки. А начинку мы любим грибную, т.е обжариваю мелко нарезанные шампиньоны . На кусочки мяса кладу ложку грибов и кусочек соленого огурца. А вы можете придумать свою начинку.
Некоторые кладут кусочек бекона, чтоб посочнее было.
Харьков
Супер! Спасибо. А мясо свинину или говядину лучше брать для пальчиков?
Харьков
Ммм, как аппетитно, спасибо, и красиво, и просто — обязательно попробую
Москва
а что в начинке красненькое такое? И еще вопрос вы их какими специями обсыпаете или это панировка?
Москва
Харьков
класс! Я думала, что кебаб — это очень сложное блюдо и его можно только на гриле приготовить. Спасибо!
Москва
Таганрог
Бризоль
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1706225?srcid=68981493
Как раз из фарша и на сковородке, вполне празднично.
Таганрог
Ее можно скопировать и правой кнопкой "перейти по адресу" ну или вот, пожалуйста...
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1706225?srcid=68981493
Таганрог
Я смотрю, там ссылка на рецепт удалена, но можно в инете поискать, смысл у всех бризолей один, начинка любая по вашему вкусу.
Нарьян-Мар
Кусочки мяса отбить, далее варианты: намазать чем-то и свернуть рулетиком, обвязать/заколоть, обжарить, потом тушить,
или обжарить и уложить в большую сковороду, утятницу/казанок, переслаивая луком, например, солёными огурцами, залить бульоном/кипятком, добавить приправы по вкусу, можно томат, тушить, в конце можно добавить сметану и немного хрена, если любите.
Вполне праздничны голубцы, долма, фаршированный перец/помидоры/айва/баклажаны/кабачки, потушить их можно и на плите в сотейнике, лучше в один ряд, но можно и в два.
Ростов-на-Дону
Санта-Барбара
Вика, простой способ вкусных котлет.
Берешь фарш, добавляешь в него немного соут Тэрияки ( наверняка он продается в отделе японской кухни. Обваливаешь котлетки в панировке и жаришь. Вкусно и сытно
Харьков
мои очень такое любят)
Рязань
