Главный вопрос - как сделать и сочными и не сухими?
Набор ингредиентов менять не хочется (но если иначе никак, то поменяю). Как делаю я: отбиваю филе, натираю приправами, сверху кладу тонкие ломтики бекона, а в середину чернослив. Сворачиваю в рулет и запекаю. В принципе рулетики выходят не совсем сухими, но как остывают становятся суше.
Может замариновать филешки перед приготовлением? В чем? Или еще какие-то есть хитрости?
это для продвинутых кулинаров)) я вообще не представляю как так мясо с кожей снять пластом, а филе бедер у нас не продают нигде(
Белгород
там на ура все снимается вы поймете, так реально вкуснее чем филе. я делаю такие рулетики внутрь грибы обжариваю на сливках с плавленным сыром с грибами хохланд начиняю и в духовку
Калининград
Белгород
запекать в рукаве или в фольге например и капнуть внутрь водички
Кингстон
Динская
Электросталь
Раменское
я беру не грудки, а ножки без кости, а во внутрь дольку апельсина
