Тортик на годик. Делала сама первый раз. Основа - молочная девочка и творожный крем. Украшение фигурками нашла на просторах интернета и повторила)))
Рецепт:
на тесто:
2 яйца
1 банка сгущенки
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя.
на крем:
500г жирных сливок для взбивания
300г творога
сахарная пудра (4-5 ст.ложек, по вкусу)
Персики консервированные для прослойки (или любые другие фрукты, или вообще без фруктов)
Слегка венчиком взбить яйца со сгущенкой. Просеять в тесто муку и разрыхлитель и перемешать. Все, тесто готово, по консистенции, как на оладьи. На бумаге для выпечки рисуем круг, квадрат или, как у меня, единичку. На что фантазии хватит))) Слегка смазываем маслом и выкладываем на бумагу 2-3 ст. ложки теста и размазываем по нашей фигуре. Выпекаем при t200С в духовке 5 минут. Сразу же горячий корж снимаем с бумаги.
Делаем крем: взбиваем сливки до устойчивых пиков. Отдельно в блендере взбиваем творог с сахарной пудрой до однородности. Затем ложкой подмешиваем к творогу взбитые сливки. Крем лучше делать не очень сладкий, что бы торт не получился приторным.
Ну, а теперь собираем торт. Промазываем каждый корж кремом, в некоторые слои кладем порезанные дольками персики. И, в заключении, обмазываем торт сверху. Украшаем по желанию. У меня растопленный шоколад для надписи и готовая (покупная) мастика для фигурок. В моем торте двойная порция и 10 коржей.
Торт очень быстро пропитывается, получается просто нереально вкусным и легким.
