Девочки, выручайте! Муж купил литр доиашней сметаны и 3 кг масла. Беда в том, что он не сразу попал домой и целый день эти продукты у него пролежали в машине в тридцатиградусной жаре. Естественно масло все расплавилось. Сметана стала немного кисловатой. И теперь вопрос: что с этим теперь можно сделать? Выкидывать очень жалко! Сметана в холодильнике застыла, стала как масло. Как из нее сделать оладушки например? Или что можно сделать еще? Масло тоже застыло и стало комком. Его вообще можно повторно замораживать?
Москва
Масло можно вытопить, будет вам топленое масло) И в каши и в выпечку можно добавлять.
2
19.06.2015
Ответить
Воронеж
Спасибо! А как его вытопить? Ни разу даже не видела как это делается
0
19.06.2015
Ответить
Москва
Тут все очень подробно и с картинками))
http://babushkababunya.com/kuhnya-retsepty/kak-sdelat-toplenoe-maslo-v-domashnih-usloviyah.html
0
19.06.2015
Ответить
Улан-Удэ
топленое масло придает совсем другой вкус обычной еде. мы очень любим и в супе,и картошка жареная,да вообще любая еда с ним по-другому получается и для нас вкусно!!!
1
20.06.2015
Ответить
Анапа
Сметану взбиваете ,промываете водой и вот вам свежее масло,а масло ваше 3 кг перетопите и будет топленое масло
0
19.06.2015
Ответить
Воронеж
А можно подробнее про сметану? Как все это сделать? Она сейчас монолитом в банке
0
19.06.2015
Ответить
Анапа
Вы ее их холода ,и по мере возможности толкушкой ее месите,она станет мягчить ,и начнет выделяться сыворотка ;Мните ,пока масса не станет желтой и масляной,что бы убрать кислинку ,промойте это масличко в чуть теплой воде ,прям мните руками .... И все ))))))
0
19.06.2015
Ответить
Курган
С маслом по идее ничего не будет. Мы раньше часто покупали домашнее, так пока его по жаре довезешь — оно растает. Замораживали, нормально, никто не жаловался )) А топленое не люблю — у него привкус есть.
1
19.06.2015
Ответить
Воронеж
А я топленым вообще никогда не пользовалась. Переживаю, что оно могло начать портиться от жары
0
19.06.2015
Ответить
Курган
Нет, просто от такой жары оно не испортится )) Ну если только несколько дней прямо на солнце не пролежит (и то я не проверяла). Испортившееся масло становится очень желтым и у него появляется неприятный запах.
0
20.06.2015
Ответить
Улан-Удэ
Из сметаны можно сделать масло в комбайне с насадкой для теста. Выкладываете из банки в чашу, сбиваете, по мере загустения выходит белая жидкость. Нужно её слить, масло хорошо промыть в холодной воде, отжать, чтобы не было льдинок в масле, сформировать кусок и в морозилку.
1
20.06.2015
Ответить