Маринованное ассорти: огурцы+помидоры

огурцы

помидоры

чеснок

листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа

душистый перец

1 ст.л. уксусная эссенция на 1,5 литровую банку

Для рассола на 1 литр:

2 ст.л. соли

1 ст.л. сахара

1. Банки помыть и заложить в них все овощи, листья и пряности. Листья дожить не на дно

2. Вскипятить воду и залить банки по крышку, накрыть крышкой, но не закрывать под ключ.

3. Дать постоять 10 минут. Затем опять слить, вскипятить и залить еще на 10 минут

4. Слить воду и приготовить рассол с солью и сахаром

5. Горячий рассол залить в банки и в каждую банку добавить уксус. Закрыть крышками. ПЕрвернуть, укутать. Можно хранить в тепле