Пропорции такие: 3 кг овощей (кабачки, лук, морковь, помидоры), 1 десертная ложка с горой соли и 1 столовая ложка сахара. Еще нужно было положить 1 столовую ложку уксуса, я отвлеклась и не добавила. Теперь вздуются баночки?
Забыла добавить уксус в кабачковую икру.
Казань
Никогда в икру уксус не ложу. Ни в кабачковую, ни в баклажановую
0
10.08.2015
Ответить
Казань
А за счёт чего они не взрываются? У меня вся икра с уксусом по рецептам. Тоже хорошо было бы без уксуса закрывать.
0
10.08.2015
Ответить
Казань
стерилизую и закатываю банки с горячим содержимым под железную крышку, потом еще долго остывают под 2-мя одеялами. Думаю за это время все микробики погибают
0
11.08.2015
Ответить
Казань
Если честно никогда даже не думала, что в икру уксус добавляют. Ну я по рецепту свекрови делаю, другой не пробовала
0
11.08.2015
Ответить
Воскресенск
Уберите в холодильник, и сьеште в течение месяца-двух. Я всегда без уксуса делаю
0
10.08.2015
Ответить
Москва
главное стерилизация, а не уксус. я делаю лечо и баклажаны с чесноком, и никогда не ложу уксус
0
10.08.2015
Ответить
Тугулым
которые просто закручиваются а закатывающие я только 3л банки с компотами закрываю
0
11.08.2015
Ответить