Всеми известный рецепт,но модернизированный под мою семью!Мои очень их обожают!Их можно есть и как холодные-сделав бутерброд,так и горячие с гарниром,я их даже даю дочке которой 1.5 (именно из-за нее я его и модернизировала)
Вот и сам рецепт:
1. 1.5 кг филе курицы или индейки
2. 100-150 грамм молоко АГУША
3. 2 яйца
4. 1 зубчик чеснока
5. Укроп (свежий или сушеный)
Делаю все блендером и всбиваю и мельчу филе!
Взбиваю яйцо с молоком до пышной пены,сливаю в кастрюлю,мельчу в блендере филе и зубчик чиснока,эту массу сливаю в другую кастрюлю,возвращаюсь к молоку с яйцом,ещё раз взбиваювзбиваюпена не упала,можно не взбивать!Многие спросят почему не потом взбить-потому что когда пену взбить сначала и потом ещё,она почему-то получается воздушнее)
Затем смешиваю с филе пену,добавляю зелень.
Откладываю дочке в силиконовые формы и делаю на пару в мульте!
Остальную часть и подсаливаю и выпекаю на блинный сковороде,с двух сторон,до золотистой корочки,когда все испиклось,выкладываю всё партию обратно в сковороду и томлю под крышкой минут 5 и всё готово!
