Выпечка в мультиварке

верх остается белым, да, но полусырым он никак не может быть (если это только не ваше предвзятое отношение). Я делаю ватрушку в мульте, оч вкусно))

Ну белым он по любому осткнется, тк нет верхнего тена,у меня все нормуль выходит, даже в самой простецкой, сейчас у мну скороварка. Главное подобрать время по вашей мульте, у них разные мощности, у мнея сейчас оч мощная 1000 ватт, так шарлотка из 4 яиц и стакана муки и сахара за 40-45 минут готова, раньше в 900 ваттной за час выходила где то. Тж и запеканка из 500 гр творога.если не смущает верхний цвет, то просто перевернуть вверх дном, если хочется порумяней, я не парюсь с переворачиванием опять в кастрюль, а минутку на сухой горячей тефлонрвой сковородочке подержу и все румяненькое:-)

Выберете пару самых ходовых блюд и приноровитесь под них,главное не открывать пока еще сыроват, тк и попадет и клеклый будет, лучше уж передержатью я чтоб низ не передарился подстилаю кружочек пергамента вниз и промасливаю сл маслом, так и вынется легче и не подгорит.

у меня точно так же. Мультварка сама по себе не умеет румянить выпечку, я в основном делала шарлотку и манники, сверху присыпала пудрой, либо сиропом обливала, либо сметаной. Если верх сырой, попробуйте подольше продержать, но румяной корочки как в духовке все равно не будет.

Вот по этому рецепту делала девочка знакомая получилось все супер! Все пропеклось. Ингредиенты

Получается: 1 шарлотка в мультиварке

1 стакан муки

1 стакан сахара

3-4 яйца

800 г яблок

50 г сливочного масла

2 ст.л. сахара (лучше коричневого)

Способ приготовления

Подготовка:20мин › Приготовление:40мин › Общее время: 1ч

Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.

Включите мультиварку в режим подогрева и положите в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло. Когда растает - слегка смажьте этим маслом стенки кастрюльки и добавьте 2 ст.л. сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный). Помешивать деревянной или пластмассовой ложкой, пока сахар полностью не растворится в масле.

Уложить на дно первый слой яблок красиво (начинайте укладывать от внешнего края) - это ведь будет верх пирога! Затем выложите на первый слой остальные яблоки как угодно, не очень плотно.

Миксером взбивать яйца с сахаром, пока сахар не растворится. Добавить стакан муки и продолжать взбивать. Тесто будет, как сметана.

Вылить тесто на яблоки. Поставить на 40 минут в режим выпечка. Когда готово, перевернуть на сервировочное блюдо.

Внимание!

Исходя из того, что мультиварки у всех разные и после многочисленных отзывов, я хотела бы порекомендовать следующее: пользоваться не сахаром, а сахарной пудрой (там где нужно 2 ст.л. сахара растопить с маслом) и растопить лучше в кастрюльке на плите во избежание царапин на дне кастрюльки. Повторюсь, у меня панасоник (но модели тоже разные) и топлю я прямо в кастрюльке на подогреве, коричневый мелкий сахар, помешивая деревянной ложкой, никаких царапин нет. Но мне хочется, чтобы у всех получалось, и настроение с нервами вам всем сохранить, будьте счастливы и здоровы!

Потому что это мультиварка и нет нагрева сверху. Переворачивайте выпечку бледным верхом вниз, когда достаёте и получите вполне румяный верх))

Все так и есть, потому что это мультиварка. Тоска зеленая, а не выпечка, не делаю в мульте, эти унылые бледнолицые пироги не люблю. )))
То ли дело духовка - 20 минут и готов пирожок румяный, а в мульте печется час, да еще и унылое.

может много кладете? у меня тож редмонд, пробовала и рулет маковый и творожную запеканку и бискваит, все ок) готовилост 50-70мин. смотрела, а белую сторону сах пудрой засыпала

Манник все равно вкусный получается)

Влага испаряется и не вся уходит и остаётся на крышке конденсатом, затем она падает вниз и отсыревает. Бисквиты делаю, а шарлотку в духовке. Мультиварка Rednond m90

Мне не нравится выпечка из мульти) но иногда все равно что-то там пеку и за 10 мин. всегда переворачиваю, чтоб др сторона была не бледной!

Вот поэтому я хочу к Редмонд крыгку- аэрогриль. ... Но это так отступление. Нужно режим подобрать. Готовить чуть дольше.

все так и есть, выпечку в мультиварке не делаю, не вкусно

У меня редмонд rmc-pm4506. Делала только шарлотку, но все пропекалось. Делала по рецепту, который вместе с мультиваркой шёл. Не переворачивала ничего. Я даже себе представить не могу, как перевернуть можно)))) Клапан оставляю открытым и на режиме выпечка 50минут

у меня тоже редмонд. не напрягаюсь что чуть бледнее верх, главное по вкусу вкуснота. я легко мультиваркой для выпечки/запекания обхожусь, духовка не контачит, не пользуюсь ей.

Она и будет белой. Низ и бока зажариыает чаша. А сверху же нет на крышке нагревательных элементов. Это только у мультиварок с индукционными чашами,типа как у хлебопечек

Верх белый потому что со стороны крышки нет нагрева. Но у меня верх белый и всегда пропекшийся, просто нкт румяной корочки. Неверное ваим надо увеличить время выпекания

Бледным будет, а вот сырым никогда не было. У меня выпечка в среднем 40-60 мин,смотря что пеку.

А у меня вот в мультиварке печь аообще не получается.сколько раз пыталась и все выбрасывала.у меня борк

У меня Панасоник и тоже переворачиваю, всегда. Привыкла уже