Навеяно темой об экономии времени и денег. Заморозка =)

Замораживаю мясные заготовки ( котлеты- тефтели- фрикадельки- перцы), пельмени- вареники, тесто песочное на пироги и пресное для пиццы (когда собираюсь что-то то такое печь делаю сразу раза в три- четыре больше теста, потом неиспользованное порционно по пакетам и в морозилку), овощи для суповой зажарки тоже порционно в маленьких пакетиках. Хочу ещё сырники- блинчики морозить впрок. Реально меня это прям здорово выручает, покидаешь заготовки между делом в мультиварку и в итоге семья всегда свеженькое и вкусное ест, а я спокойна за качество полуфабрикатов

Очень полезный пост, все перечитала. Только у меня вопрос про котлеты и блинчики замороженные, потом как их готовить? Сначала надо разморозить или прям так морожеными жарить?

Ягоды-фрукты-овощи, особенно со своего огорода))) Зелень сушу или в заморозку. Иногда делаю овощные заготовки для супов (морковь натертую, кабачки-тыкву-свеклу резанную, капусту) чтоб не морочиться с чисткой. Томат пасту, т.к портится в открытой банке быстро. Котлетки-тефтельки - да. А вот мясо и рыбу стараюсь не замораживать, т.к. вкус уже не тот.

Вспомнила)) тут вроде не нашла в перечисленных. Я морожу рыбку соленую красную.

Морожу все, что можно заморозить (и пока хватает места в морозильной камере) - котлеты, тефтели, голубцы, голубцы ленивые, перцы фаршированные, овощи нарезанные - свеклу, морковь, тыкву, кабачки, цветную капусту, зелень, ягоды, пельмени, рыбные котлеты, засыпки из ягод с небольшим содержанием сахара и.т.д. Стараюсь идти в отпуск в июле-августе, чтобы сделать заготовок сразу на всю зиму, чтобы не париться после работы

Я морожу котлеты разные, тефтели, фрикадельки в суп, куриные отбивные, блинчики с разными начинками, манты, бульоны. Ну зелень, ягоды, грибы и т.п. это всегда в морозке лежит.

Налепить и наморозить пельмени, вареники, манты можно. Мама мря морозит перец болгарский, зелень и ягоды.

Ко всем нижесказанным рецептам еще у меня свекровь морозит (и я тоже) укроп! это конечно надо делать летом, но все-же может кому то пригодиться! У нас укроп с огорода в большом кол-ве! просто нарезаем мелко , как обычно, можно в банку или в полиэт. пакетик, и в морозилку, а потом добавляем в суп перед подачей или другие блюда, особенно зимой очень вкусно!

Потихоньку к этому делу приобщаюсь. На днях заморозила несколько маленьких икеевских контейнеров с домашним печеночным паштетом. Им же начиняла как-то блины и тоже морозила, здорово, но возни много. Все не доберусь до вареников, хочу налепить впрок. Свёклу морожу тёртую, она в холодильнике быстро вянет, как и морковка кстати, в морозилке же хороша. Ну овощи там с дачи, это наверное все делают)))котлеты накрутила для ребёнка, очень удобно-кинул на 20 минут в мульте на паровой режим, красота)))

Ничего себе, хозяйки)))) Я одна что ли ничего не морожу???