Научите вкусно готовить свеклу!

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1552924

http://www.gastronom.ru/recipe/21235/kasha-severnaya

http://www.gastronom.ru/recipe/21126/ragu-iz-svekly-i-kapusty

http://www.gastronom.ru/recipe/14533/zapechennaya-svekla-pod-syrnym-sousom

Ризотто со свеклой. Мелкопорезанная свекла пассируется с луком, далее - обычное ризотто.

Я не варю свеклу. Во все салаты, борщ и т.д. я ее запекаю. Чищу, присыпаю солью, поливаю чуть-чуть маслом и в фольгу в духовку.

Вот вам интересный салат

Свекла кубиками (заранее запекаю), нут (за ночь замачивается в холодной воде, потом отваривается). Заправлять бальзамический уксус+масло+горчица+чеснок или чеснок+сметана, второй вариант люблю больше). В праздничный вариант можно чернослив добавить.

Постою послушаю, если позволите. Интересная тема!
Я готовлю только селедку под шубой и свеклу с чесноком и майонезом (но такое детям нельзя), так что послушаю))))

А вы все ж попробуйте еще разок борщ. Только предварительно нужно обжарить чуток сначала лук, потом добавить к нему морковь, потом свеклу. Чуть жарим, потом добавляем чуть-чуть водички, чуть томатной пасты "Помидорка" тушим и, главный секрет - нужно добавить сок свежего лимона (где-то одной трети) и много соли (она держит цвет), а сам бульон не солить. Ну вот, так тушим, потом добавляем в бульон с мясом и картошкой) Будет темно-красный)))

Пробовали в микроволновке? С свекол одинаковых размеров (если большие, режу на части)снять верхушки и кончики, помыть и положить в миску для микроволн, чуток водички, закрыть крышкой и на полной мощности на 12-13 минут сварить. Проверить, если мягкие, то готово. Такая свекла сохраняет свой насыщенный цвет.

По-корейски ее делают, маринуют. Сырую некоторые в салат добавляют мелко натертую. А вообще, я вам скажу, это такой странный овощ, что ничего нового с ним не придумали))) мне кажется, что тыква просто мерзость, прости меня хосподи, но с ней миллион рецептов, а свекла такая сладкая и вкусная, а кроме салата с козьим сыром ничего и нет. Даже ботва свекольная идет в дело, сама свекла - нет(

Свекольник например. Сварить бульон(хорош говяжий,куриный) В бульон кинуть порезаный картофель..пока он варится делаем заправку,на растительном масле пассеруем лук,морковь,добавляем свеклу(я беру в среднем 2-3свеклы,если маленькие то 4) трем на терке,режем соломкой(как хотите) и тушим минуты три,потом или разбавленую томат.пасту или натертые помидоры(я добавляю свой томат) и тушим еще минут 5..Как картошка сварилась,перекладываем нашу свеклу и даем покипеть минуты 3..Зелень петрушки в самом конце..Кушать со сметанкой. Тушеная свекла-все как на свекольник,только в конце пару зубчиков чеснока и зелень..дать остыть и подавать к пюре,котлетам.

Когда есть желание и время запекаю свеклу в фольге в духовке для салатов. Почему то вкуснее получается. А вообще, заметила (я ж теперь сажаю на даче) своя свекла вкуснее и слаще и ярче. Делаю шубу, винегрет, свеклу с чесноком, могу с черносливом с майонезом, дети просто без всего.

Для борща свеклу натереть и потушить в сковороде с луком и морковью. Можно томат положить. Потом влить немного уксуса или лимонного сока. Тогда борщ красный будет. Тушеные овощи положить в суп. Закипит и выключить. А так свеклу можно натереть вареную с маслом и чесноком немного.

у меня тоже никогда не получался красный борщ, никак не могла понять почему у всех он бордовый,а у меня нет(

только потом поняла, что добавляю очень рано свеклу и она переваривается и цвет теряет! так что пробуйте еще раз))

последнее время готовлю борщ только по этому рецепту, получается всегда!!!

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3068269

Свекольная икра. Рецепт из советского санатория. Свеклу отварить, морковь, лук пождарить. Свеклу натереть на крупной терке. Соединить с поджаркой, посолить, можно сахарку по вкусу 0,5 чайн. ложки, приправу (я кладу чуток Вегеты) и протушить вместе минут 5. Очень вкусно и в холодном и теплом виде. Можно даже на бутер, но мы едим как салат или закуску. И да, к сожалению, нет вкусных рецептов из свеклы.

Не надо от борща отказываться )) Свёклу нужно класть в суп вместе с чем-то кислым - томатами например, но я для верности всегда кладу щепотку лимонки, тогда цвет останется ярким.

а мы просто ее тушим,с томатами и луком,чесноком! самостоятельный гарнир. любим овощи)))

Сладкий салат со свеклой и апельсином,свекла по-корейски,салат со свеклой,рукколой и моцареллой,свекольный пирог,маринованная свекла. Знаю делают даже свекольные котлеты.В нете рецептов масса. Мои любимые с орехом и черносливом+чеснок,шубу,винегрет,свекольник уже предлагали. Обожаю свеклу,и запеченная в фольге свекла мне кажется богаче по вкусу,чем вареная.

Я из свеклы делю винегрет и салат с сыром и черносливом ( по желанию можно чеснок добавить ). Причем для винегрета я свеклу отвариваю целиком, а для салата с черносливом я сырую свеклу тру на тёрке и с минимумом воды довожу до готовности в сковороде - готовится в разы быстрее))

Я всё.же рискну предложить свою идею с борщом ))))я свеклу варю в бульоне, а потом просто натираю ее и отправляю в кастрюлю к остальному содержимому. Бульон получается осень красивый, т.к.свекла отдает ему свой цвет!: )

Тоже стало интересно, что ж из свеклы приготовить можно.. Так и знала, что будут советовать борщ, который "не предлагать"))) От себя могу вот только что добавить, и то сперто тут же.. https://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3071387

салатик: вареная свекла, чернослив мелко и заправить сметаной чуть чуть или йогуртом несладким, можно орешка грецкого добавить или кедрового

Я вот все хочу котлетки попробовать сделать. Готовые пробовала, понравились, а сама сделать никак не отважусь)

Чтобы борщ был красным, свеклу добавьте в конце готовки вареную измельченную блендером