Как готовить каре ягненка

Я готовлю в духовке. Сыплю соль, мяту, перец на него и немного масло. Заворачиваю в фольгу и в духовку. Минут за 15 до готовности открываю фольгу, поливаю стекшим соком и обратно. Еще, если любите, можно немного бальзамика в маринад.

Готовлю на сковороде гриль, летом на углях. Мариную просто: соль, перец и совсем немного оливкового масла (которое для жарки, не первого отжима).