Как готовить с минимальным кол-ом масла...

Ну да, так и получается, или совсем немного в запарку, чтобы пассировать слегка, не зажаривать до корочки))) ты вот что жаришь обычно?

В супы не зажариваю ничего, сразу бросаю. Свеклу в борщ варю и тру на терке, добавляю в самом конце, чтобы цвет был яркий. В основном пользуюсь формой для запекания в духовке, мясо, рыбу и котлеты там запекаю. Сковорода с керамическим покрытием, к ней не прилипает почти. На ней жарю сырники, блины и оладьи, маслом мочу салфетку и смазываю поверхность перед каждым заходом.

Переливаю масло в пульверизатор и не лью, а брызгаю. И равномерно распределяется, и не слишком жирно.

У меня лито уходит месяцев за три- четыре.

И то если я оладьи готовлю-сразу треть бутылки ухнет.

А вообще, например я готовлю тушенную курицу- сначала я обжариваю куриное мясо- и не добавляю масло- ту в современных курицах полно жира. На медленном огне он вытапливаете и прекрасно все зажаривает. То же касается запекания в духовке-ни капли масла, зато куча жира на выходе.

Для обжарки овощей ( лука, моркови) добавляю минимальное количество масла (1-2 ст ложки) по мере необходимости добавляю. Замечательно пассируется а не фритюрится в масле.

Так же могу заморозить жир птичий ( куриный и утиный и использовать его позже в готовке- он легче переносится организмом.

Это и жарить, и в салат добавлять, но так:

Расскажу как у меня. Все гарниры в основном у меняэто каши. Иногда пюре. Тут растительное масло не требуется. Все мясо, а в основном это у меня курица, я тушу в духовке. С лучком и морковочкой. Растительное масло обычно идет в салаты и иногда делаю зажарку для супов. Ну как зажарку - пассировку. Примерно 1 ст ложку масла лью на сковороду. Если катлеты делаю, то обычно под крышкой, типа на пару.тоже мало масла, хотя больше чем еслибы тушила курицу:-)

В основном готовка в мультиварке.если жарить,то сковороды сейчас много масла не требуют

Ой, я тоже не представляю как так мало масла можно расходовать))) я всегда по чуть-чуть, но добавляю, даже на сковороду гриль и на бумагу для запекания)) а еще салат с маслом и специями всегда)))

Я жарю. Очень люблю. Но расход минимальный. Около 3х месяцев. Просто на сковороду попадает минимум масла. Блины и другие блюда из теста готовятся без масла.

А вы расскажите сами, что вы так много жарите)))) Я в основном пеку все в духовке, гарниры - варёные у нас: каши, пюре, картошка. Мясо и курицу любим в рукаве или в мультиварке запекать. Жарю только котлеты, и то не всегда. Зажарку никогда не делаю - столько масла в супе мне тошно становится. Салаты заправляю нерафинированными маслами (горчичное, кунжутное, подсолнечное) поэтому обычное стоит месяцами.

У мня масло уходит только для заправки салатов. Все. Мясо, курица-на сковороде гриль, там масло не нужно, гарнир практически не едим, но если готовлю, то либо отвариваю, либо тушу.

вообще почти не жарю, варю и тушу в основном.

Пережарку для супа делаю. Картошку мужу раз в месяц где-то. На противень перед тушением немного наливаю. Овощной салат время от времени заправляю. Все.

Мы просто очень мало жарим. Изза детеныша. И мы за ним как-то привыкли. Если даже надо что-то разогреть, наловчилась в сковороду налить немножко воды, довести до пара и на самом тихом огне в этом пару прогреть. А так в мульте на пару, выпечка в духовке, суп из необжаренных продуктов ну и т.п. Только мужу иногда что-то жарю, больно любит жареные пельмени и картошку. Но это просто особенности конкретно наше семьи.

Жареное не люблю, ооочень редко картошку могу пожарить. Поэтому масло стоит без дела и по несколько месяцев в ожидании))) Салаты летом заправляю, но больше мне по вкусу сметаной масло заменить. Зажарку в супы делаю с добавлением кип.воды и медленный огонь. Котлеты кладу так же на медленный огонь и просто дожидаюсь когда они сок свой дадут и тушу, можно иногда водички так же добавить. Люблю мясо на пару делать в мульте. В общем варю, тушу, запекаю)

Я в мульте готовлю вообще без масла, для вкуса иногда добавляю топлёное. Тушила курочку под крышкой на сковородке, тоже без масла - курица сама даёт столько жира! Жарю на масле только мужу или оладушки. А ещё масло уходит в выпечку иногда. В основном в большом количестве масло идёт на майонез перед праздниками.

Я готовлю на сковороде гриль с каменным покрытием называется стоунлайн: оладьи , яицницу, овощи, рыбу (семга , минтай) все без масла ни чего не прилипает, первое, второе в мВ с минимальным количеством масла, но мужу не очень нравиться говорит пресно, ему иногда жарю картошку, лепешки в чугунной сковороде с маслом )))

Меня глубокий противень с решеткой выручает..готовлю в нем всё:котлеты,перцы,курочку,зразы картофельные...Чуть обжарила до корочки(даже замороженное)и на решетку,вниз несколько стаканов воды-всегда вкусно,сочно и жир стекает на противень..

У нас тоже, как мужу запретили жареное, вся семья перешла на отварное, запеченное. Одна бутылка растительного масла детского(написано для детского питания) 3-й месяц не заканчивается. В основном использую для жарки сырников детям и омлетов(и то 50/50 раст.и слив.)

У нас литр в квартал где-то уходит. На хороших сковородах можно жарить без масла. Плюс я в основном тушу, готовлю на гриле, запекаю в духовке. Масло идет только на избранные блюда: яичница, блины, сырники, жареная картошечка или рыба.

Я пользуюсь разбрызгивателем масла везде: в салаты и для жарки. Поэтому масла уходит минимум. Ну и стараемся тушить и запекать в духовке и мульте.

Готовлю в духовке без масла, сковородка гриль тоже без масла и еще мультяшка там тоже без масла! Так что масло в основном для заправки салатов!

Литр примерно 2-3 месяца использую. Никак особо не экономлю. Мясо в мульте или духовке, крупы, макароны варю. Жарю в основном гренки, блины, соусы, овощи для гарнира зажарку.

Я не жарю овощи в суп, только в щи/борщ, мясо готовлю только в духовке, а там только форму сказать, а то и вообще без масла, в рукаве, например.

Мультя, сковорода гриль-газ и духовка. Масло только в салаты добавляю.

Да думаю аэрогриль прикупить вот там масла совсем не надо

Я не знаю, у меня в основном родители готовят.

я не жарю, а тушу, мультиварка в помощь