А бывают тортики без молока/сметаны/сливок/сгущенки с маслом? Хочется дочке на 2 годика что-нибудь сделать. День рождения летом, но задумалась уже давно. На ум приходит только испечь пирог и украсить фруктами и ягодами.
PS: молочные и кисломолочные продукты мы пока не едим.
На первый год делают тортик из детского печенья и детского творожка. Детям очень нравится. Уж в 2 года точно можно детскую кисломолочку попробовать.
Выше Вам хорошо написали. Бисквит пропитать соком и фруктовое пюре между коржами.
надо попробовать. У меня тортик с кремом ассоциируется просто))
Страшно яйца ребенку так давать. Термической обработки почти нет
Белки завариваются сиропом 90 градусов. Если Вы считаете, что это не обработка...
Никогда не делала. По рецепту поняла, что теплым сиропом заливают. От горячего думала сварятся)) Надо поискать..
У меня есть в дневнике. Он потому и называется заварной, что его заваривают горячим.
Обычный бисквит испеките, а прослойки из творожка или йогурта натурального. Или того и другого. Еще ягодную или фруктовую прослойку можно.
творожок и йогурт нельзя нам. Тоже думаю бисквит с фруктами и ягодами
Я с детства люблю брусничную прослойку. Мама всегда пекла бисквиты, а пропитка из перетертых ягод. Коржи сладкие, начинка с кислинкой. Правда еще крем был из сливочного масла с сахарной пудрой. И сверху тертый шоколад.
Москва
Вместо молока можно сок использовать в тесто. Можно блинный торт испечь на воде.
Астрахань
Крем на основе швейцарской меренги: Белки - 2 шт. Сахар - 170 гр. Вода - 2 ст.л. Лимонный сок - 1/2 ч.л. Кукурузный сироп - 3 ст.л. с фруктами не сладкими будет отлично и форму держит неплохо ;)
