Расскажите про кефирный гриб.

Хорошо, что напомнили -- надо тоже завести.

У меня был некоторое время , кефирчик получается очень нежным и мягким на вкус -- прям свежачок .Если передержать и не слить вовремя , то вкус уже другой ...Опытным путем уже выясните.

И когда гриб размножится , его будет много на банку -- сквашивать будет быстрее, поэтому удаляйте лишнее..

Молоко брала в магазине в мягких пакетах, сестра брала гриб в деревню ,наливала свежее деревенское молоко -- не понравилось ему, покупали опять пастеризованное.

Блин, и такое бывает))))) Первый раз о таком грибе слышу. Мы как-то покупали закваски в аптеке для йогурта и кефира. Очень все просто и вкусно получается.

У меня стоял просто на столе, сквашивалось сутки, вечером заливала молоко и на следующий вечер кефир был готов. Вкус на уливление приятный, мягкий, но он наверно от количества гриба зависит, его со временем больше становится (размножается). Молоко думаю любое можно, я кажется ультрапастеризованное заливала. Количество получается сколько молока нальете. Я делала на одну порцию, сколько за раз выпиваю, на это количество примерно столовая ложечка гриба. Когда его больше становилось, лишний выбрасывала

мне обещали дать такой гриб, жду когда он у хозяйки подрастет. а так, заливаете молоко, через сутки кефир. нельзя контакт с железом. из кефира можно творожок домашний делать.

У меня мама так кефир делает. В литровую банку, в которой примерно 2-3 столовых ложки гриба, заливает молоко, ставит в комнате, через сутки кефир процеживает через сито. Если нужен снова кефир, то грибок по новой заливает молоком и т.д. А если хочет сделать перерыв, то заливает грибок водой и ставит в холодильник, грибок в этой воде неделю точно может простоять, потом можно снова кефир делать.

С ним еще хитрость - нельзя допускать контакта с железом. Сито промывать, кисточка (с ней удобнее) все должно быть из пластика/силикона. У меня старший долгое воемя сидел на козьей молочке. Так я даже в Египет брала этот гриб и козье молоко в бумажных пачках долгого хранения и там делала кефир 🙈 по мне гадость. Сын пил с удоволствием

Я вот тоже захотела гриб пару месяцев назад, нашла у кого попросить,и мне результат не понравился и сын пить не стал. Может конечно гриб разный, но я трижды на разном молоке испытывала и не пошел он у нас-кисло и специфически, аля молочный квас))) Выбросила и продолжаю квасить молоко заквасками типа эвиталия и виво. П.с. делаю в мульте, молоко налила, закваску добавила и на 8-12ч режим йогурт в ночь, без лишних телодвижений.

Я слышала только про чайный гриб , точнее не слышала , а у самой был . Вкус сладко-кислый , щиплет язык , вкусно!!!

у меня был, его надо постоянно "кормить" новыми порциями молока. буквально с вечера теплым молоком (не горячим) заливаешь, утром готов. потом гриб моешь и снова заливаешь...а потом он у меня испортился, молоко перегрели

Я в детстве пила такой, оч вкусно. Не помню, как и что, но кефир выходит густой такой, "наваристый"...сейчас мама нам эвиталию готовит(иногда))