Чего морозить ?

Свекровь морозит много. Причем,даже готовое...например,вареники с домашним творгом (потом просто разогреваем со сметаной и сахаром),рыбу жареную,котлеты готовые. Они в деревне живут,так проще делать,чтобы нам потом передать,но я и храню это также в морозилке. Можно ленивые вареники,сырники.

Зеленый (недозрелые) фасоль и горошек нарезаю примерно по 1,5-2 см длинной; морковь тертую и кубиками; перец, особенно не красивые нарезаю кубиками, красивые просто чищу и складываю для дальнейшей фаршировки; томаты мясистые кубиками или сердцевину в консервацию, а стенки кубиками; семена с молочной кукурузы; кабачки, патиссоны, цукини, баклажаны, репу, редьку - кубиками или полосочками; любую зелень (укроп, петрушку, кинзу, щавель, тархун, базилик, мяту, ...); грибы; цветную капусту и брокколи нарезанные на соцветия; брюссельская капуста (свой огород); ягоды, просто замороженные, и перетертые и не варенные малина, клубника, смородина, облепиха с сахаром; хреновина, огонек, аджика не варенная; рыба иногда появляется, всё раскладываю порционо, в плотно закрываю пакет, чтоб не открывать его несколько раз, достал овощи, а пакет выбросил. Пакеты есть миксы, т. е. там всё намешано, а есть маленькие пакеты, там только что-то одно. К концу сентября весь морозильник забит, но обычно из него достаем только в декабре, т. к. доедаем с дачи то, что относительно нормально хранится при комнатной температуре или в холодильнике. Пакет формирую в виде пласта и они этажами друг на друге лежат, так больше помещается в морозилку, если кучкой сделать, то при складывании много места в пустую пропадает.

Ой, какой пост актуальный! Спасибо вам за него - столько полезного!

морковка то и так долго хранится да и зимой стоит недорого, что бы в морозилке место занимать) я перец кубиками замораживаю, внутри пакета тонким слоем раскладываю и после замерзания утрамбовываю, получается рассыпчато, можно взять сколько нужно. Так же кабачки, баклажаны, грибы, брокколи, цветную капусту (если место остается), но больше всего морозим ягоды: виноград, крыжовник, йошту и вишню для компотов, черешню без косточек, смородину, клубнику, малину, сливу в виде пюре. Не понравилась груша после разморозки, сушеная она лучше, дыню тоже морозила, в молочный коктейль хорошо, а так есть невкусно.

Зелень любую..овощи любые , мясо , рыба ягоды ..

Кабачки,тыкву,баклажаны кусочками,ягоды мою сушу и по пакетам.Обязательно морожу помидоры розовые мясистые.Все травки мою,сушу,режу.Опята жарю и жареные замораживаю,белые-кусочками.

У свекрови морозилка, беру рыбу на совместных закупках и сразу много, получается удобно и очень выгодно!

я кручу фарш и сразу замораживаю в виде котлет и фрикаделек. овощи еще морожу - перцы, помидоры, кабачки, даже не смотря на то, что у нас дачи нет, помидоры для супов и тп зимой рука е понимается по такой цене покупать, а осенью подешевке покупай, да морозь

Я замораживаю овощи: перец чашечками, мелкие помидоры, тертую морковь, свеклу, свекольную ботву, щавель, всевозможную зелень, также режу кабачки для фаршировки и фарширую их не размораживая. Ягоды, протертые ягоды с сахаром. В небольших бутылочках бульоны. Творог (кладу в котлеты), всегда с запасом варю рис и замораживаю, пригождается когда надо добавить в фарш. Замораживаю варёные благородные грибы, опята, если остаются.

Фрукты!!! Они займут всю морозилку. При чем я морожу как ягодами, так и делаю "мороженое". Зимой уходит на ура