Поделитесь рецептом подорешника

Краснушки вкусные только соленые. У нас на даче раньше их море было. Сейчас повывелись. Пробовали и жарить и суп - не вкусно. Солили ведрами:))) Отварить в соленой воде 40-50 мин и в кастрюльку или ведро эмалированное перекладывая хреном, смородиной, укропом, чесноком, ну и досолить, конечно каждый слой. Сверху чистая марля, тарелка, груз и в холодильник до готовности, обычно через 5-6 дней готово. Потом перекладывала по пакетам и замораживала, так как хранить негде было. Размороженные вкусные были, не теряли во вкусе, с лучком и подсолнечным маслом зимой супер!

Моя бабушка и мама их всегда вымачивали несколько дней , я не вымачиваю. Отваривала в соленой воде, а потом солила как огурцы: В ведре перекладывала ветками укропа, чесноком, горошками перца. потом залила рассолом, слегка придавила - и на балкон. через 10 дней начали есть. Вкуснота!!!

Не знала что их есть можно, ни разу не собирали. Теперь буду приглядываться к таким грибам.

http://tatiaz.livejournal.com/573900.html