Цветная капуста в кляре

Быстрый и вкусный ужин для меня и гарнир для мужа к чему-нибудь более существенному.

Кочан капусты около килограмма,

4 яйца,

пара ст.л. сметаны (можно и без нее).

2\3 стакана муки, плюс-минус пара ложек,

соль, масло для жарки.

Капусту разделить на соцветия, положить в кипящую соленую воду, варить не более 5 минут, откинуть, остудить.

Замесить довольно густой кляр, чуть пожиже, чем тесто на оладьи.

Жарить на среднем огне.

Я приготовила к капусте соус из сметаны, зелени и чили.