Вот и весь вопрос)
Кроме всех подготовок - сам процесс варения.
Вот и весь вопрос)
Кроме всех подготовок - сам процесс варения.
Мне интересно на каком мясе вы варите ,если у вас бульон 40 минут,1,5 часа?!? Я варю всегда на рульке- бульон варится только 2-2,5 часа!А от начала и до конца борщ варю 3-3,5 часа.
на ребрах варю... на рульке - ну оооочень жирный... ребра обжариваю - заливаю водой с морковью и лавром - и тушу-варю час... (морковь вылавливаю - она только для прозрачности - в зажарку другая морковка)... ну а дальше все овощи и зажарки сттандартно... вместе получается около 2-х часов...
я всегда по этому рецепту готовлю
минут 40 бульон, а потом на все остальное 20 минут
Мясной борщ ~ 2 часа,постный ~40мин до 1ч.
У меня вообще вся варка примерно час занимает. с нарезкой))
Я борщ варю на воде, от момента, как поставлю кастрюлю с маслом на огонь и до отключения время разное проходит, зависит от объёма и способа измельчения овощей, если варю небольшую кастрюльку, то минут 15-20, потом он ещё доходит, потом перед подачей даю прокипеть.
сначала бульон - 30 мин, картошку добавляю + 15 мин, затем зажарка и капуста +10 мин. выключаю добавляю чеснок, зелень и пр..борщ у меня при такой варке красный. если дольше варить то желтеет. стоит часа 3 на плите, потом уже убираю на холод.
Вчера в скороварке варила первый раз 20 минут-поджарила в скороварке лук,свеклу,морковь, томат,добавила курицу кусочками,залила водой+ картофель+ капуста=включила скороварку на 10 минут-борщ готов!!!Потом добавила зелень и лаврушку и через 5 мин уже кушали!
Бульон 1-1,5 часа,пока варится бульон,делаю заправку-это минут 15,картошка с капустой варится максимум минут 10.
В мультиварке-скороварке 5 минут тушу свеклу, пока нарезаю все остальные продукты, и потом на 13 минут и готово)))
Минут 20-25. Но я делаю бульйон на рёбрах свиных, поэтому этот процесс тоже занимает не много времени.
мясо варить - 2 часа, за это время можно все подготовить, потом процедить бульон и сварить в нем овощи - не больше часа. готовность определяю по капусте.
Поджарку и капусту кидаю, закипает и минут 10 не больше! За 2минуты до выключения зелень еще! Все!
Если курица-бульон час+плюс овощи,зажарка 30 мин.Если говядина-бульон 1.5-2 часа
Бульон -1 час, и когда закину все овощи ещё 20 минут.
Если не считать варку бульона то минут 20. С учетом бульона в скороварке - еще 20-30
У меня мультиварка-скороварка...на режиме суп 30 мин...очень нравится)))