дрожжевое тесто. я рукожоп
Всё про тестопомните писала тут про булочки-вонючки с брикетами дрожжей, так вот - сделала с сухими дрожжами , получилось отличное. но вот проблема. я пирожки смазывала яйцом и они всё равно не зарумянились. бледные как покойники. что опять не так?
лишних 4 гк теста осталось. можно его заморозить?
Человек с Пуговкой
Значит сверху в духовке нет нагревательного элемента.
Заморозить можно.
09.10.2016
Ответить
Машулька
А я смазываю только желтком, румяные получаются .
Заморозить я думаю можно , продаётся же тесто дрожжевое замороженное
09.10.2016
Ответить
Счастливая
сметана 200г, слив. масло 100г, соль, сахар, дрожжи, 4 яйца, вода, мука . тесто получается пышное и очень вкусное
09.10.2016
Ответить
Татьяна
Тогда не понятно, почему выпечка получилась бледной? Значит дело в духовке или в температурном режиме. Обычно выпекают при 200-220С. А у вас какая была температура. Если не достаточная, то выпечка просто постепенно засыхала, клекла.
09.10.2016
Ответить
Irina
Вы яйцо ничем не разбавляли? Может мало промазали? Фигасе, ещё четыре кг теста))))
09.10.2016
Ответить
Тата(Таня)
Май заморозить можно. У меня кстати тоже мажь не мажь бледные как поганый получаются))))
09.10.2016
Ответить
Равиля
А тесто при этом пропеклось?
Верхний жар включали?
Тесто можно порционно заморозить, как Вы лихо промахнулись на 4кило)))
09.10.2016
Ответить
Счастливая
пропеклось. снизу подрумянилось хорошенько. верхний жар? а что это такое в допотопной плите?
я от души теста намесила)))))
09.10.2016
Ответить
Равиля
Ой, допотопная, не знаю((( у нас сверху Тен стоит и отдельная регулировка на него.
Вам можно было бы нижний нагрев вкл на минимум и подольше печь пирожки, чтобы и снизу не сгорело, и сверху подрумянилось
09.10.2016
Ответить
Светланушка
В следующий раз попробуй такую хитрость: как пирожки снизу чуточку недоподрумянятся, переверни их, чтобы вверх стал низом и еще
09.10.2016
Ответить
Светланушка
Пожалуйста, Майюш! Тесто морозить можно, лучше сразу разделить на несколько раз. Сильно долго только не держи в морозилке, максимум месяц. Я всегда тесто делаю на 5 раз, 4 части сразу замораживаю.
10.10.2016
Ответить
