Пирог-гармошка

Пирог-гармошка с яблоками и корицей

Масло сливочное - 60 г 
Молоко - 140 мл 
Яйцо - 2 шт
Ванилин - пол пакетика
Сахар - 40 г 
Мука - 420 г 
Соль - 0.5 ч.л. 
Дрожжи - 2.25 ч.л. (быстродействующие)
Масло сливочное - 2 ст.л. (для начинки)
Сахар коричневый - 100 г 
Корица - 1 ч.л. 
Яблоко - 1 большое

муку просеять и смешать с остальными сухими компонентами: сахар, ванилин, соль и дрожжи.

Сливочное масло растопить, смешать с молоком. Добавить к муке жидкие ингредиенты и яйца, смешать. Вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным.

Подошедшее тесто нужно аккуратно обмять и раскатать на слегка смазанной маслом поверхности в прямоугольник. Полученный прямоугольник смазываем растопленным сливочным маслом, присыпаем корицей и коричневым сахаром, выкладываем тонкие дольки яблока. Затем разрезаем тесто поперек на полосы. Полученные полосы складываем стопочкой. Длинную стопочку из теста нарезаем на шесть квадратных стопок. Прямоугольную форму-кирпичик слегка смазываем растительным маслом и складываем в нее получившиеся квадратики.

Форму накрываем полотенцем и ставим подходить на 40-60 минут. Пока тесто подходит, включаем духовку на 175 гр разогреваться. 17.

Выпекать пирог-гармошку нужно 45-55 минут, на 30-й минуте прикрыть фольгой,чтобы верх не слишком зарумянился. Подождать, затем вынуть пирог из формы и дать полностью остыть. Приятного! 😉☕️