6 яиц взбить миксером, постепенно добавляя 250 гр сахара. До получения белой пышной массы. Просеять туда 250 гр муки, и 30 гр растопленного масла и лопаткой аккуратно, движениями снизу вверх, все перемешать. Тесто готово!
Начинка: 2 яблока очистить и нарезать на кусочки, соединить с клюквой. Добавить сахар, сок 1/4 лимона, мускатный орех, сухой имбирь и корицу. Все перемешать.
А форму выкладываем тесто, сверху укладываем начинку. Она сама опустится.
Выпекать до готовности при 180С. Проверяя, обязательно, серединку, деревянной палочкой.
Приятного аппетита!