Ужк несколько попыток приготовить выпечку с овсяной мукой завершились неудачей. Вся выпечка горчит сильно. В чем причина? У всех так?
Москва
покупная 90% горчит. я пару раз только нормальную взяла. перестала ее покупать, на рисовую перешла
0
20.03.2017
Ответить
Москва
да. с ней нереальные сырники выходят, в блины добавляю к цельнозерновой. кукурузная вредная - слишком рассыпчатая, овсяная горчит.
0
21.03.2017
Ответить
Москва
а в сырники только рисовую добавляете или пополам с пшеничной?
0
21.03.2017
Ответить
Москва
у всех так. именно покупная овсяная мука горчит.
я делаю муку из овсянки и все ок.
0
20.03.2017
Ответить
Москва
Ох, спасибо что сказали. Буду сама теперь молоть. Вы в кофемолке молете? А покупную куда применяют раз она горчит?
0
20.03.2017
Ответить
Москва
у меня подозрение, что она просто портится на складах и в магазинах. гарнец всегда горчит и запах прогорклый как у старых хлопьев
0
21.03.2017
Ответить
Нарьян-Мар
Мука прогоркла, возможно хранилась неправильно: в тепле или на свету. Овёс достаточно жирный, прогоркает довольно быстро, мука тоже. Храню в холодильнике, не горчит пока.
0
21.03.2017
Ответить
Москва
Добавляю часто и в котлеты и в сырники и печенья из нее пеку, ни разу не горчила. Пробовала овсяную муку двух разных фирм
0
20.03.2017
Ответить
Миасс
Тоже так было! После этого для выпечки стала использовать рисовую муку,у неё нет запаха(привкуса) в отличии от остальных)
0
20.03.2017
Ответить
