Приготовить крем заранее?
Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществеДевочки! Спасибо, что вчера подсказали по краситель!)) сейчас испекла бисквит, часов 5 он постоит, чтобы не терять время можно ли уже сейчас приготовить крем (сливочное шоколадный, состав: сливки, шоколад пудра) и второй крем чиз и убрать их пока в холодильник? А часов в 10 начать заправлять и обманывать ими тортик? И надо ли их будет взбивать заново или можно прям доставать и использовать по назначению? Спасибо Вам)
Fluffy
Спасибо, я уже сделала оба( вот думаю коржи стоит ещё сиропом пропитывать или крема из сливок хватит?
20.07.2017
Ответить
Человек с Пуговкой
Ну, это смотря какие у вас коржи...
Если вы только испекли, то лучше пропитать и со сливками собрать. Делать борт из крем чиза, а внутрь сливки и так каждый бисквит. В пленку или пергамент и в форму если есть.
20.07.2017
Ответить
Fluffy
Спасибо, а как в плёнку прям на крем? А ганашем когда лучше полить сегодня или завтра? Я хотела сегодня, а завтра только украсить.
20.07.2017
Ответить
Человек с Пуговкой
Да кладете плотно и аккуратно, чтобы весь крем/торт покрыла...
Но чиз оставьте - вам еще обмазать надо будет. Я б лучше на ночь оставила, а утром обмазала и ганаш, и украсить
20.07.2017
Ответить