бюджетное мнею.

Только после публикации своего коммента увидела уже Ваше написаное меню)) можете сделать аджику, сейчас сезон овощей) нарезку уберите, мясо же будет)) если будет лаваш с сыром, то подумайте может и хлеб не особо нужен или меньше возьмите) Вот салат, про который я говорила: https://arborio.ru/salat-kolslou/ И потом остатки этой капусты можно пустить на еще один салат, но с овощам))

сделайте лаваш с сыром и с зеленью на гриле) это оооченнььь вкусно) а сыр еще можно смешать с творогом) а вообще если будет шашлык, то овощи свежие, сольнья будет в пору) можете морковку по-корейски сделать или салат коул-слоу (морковь, два вида капусты и заправка). Картошку молодую или в фольге запечь) грибы, перец тоже можно на мангал).

Французский хлеб ( если не порезанный, порезать на кружочки) обжарить на сухой сковороде, потом натереть чесноком, смазать майонезом, положить сверху кружок помидорки. По желанию посолить.

Не заморачивайтесь сильно. К мясу идеально подать овощи свежие и на гриле, вкусный сыр, типа брынзы свежей, зелень свежую. Можно немного солений, огурчики, помидорчики, маслины оливки. На гарнир можно рис или картофель фри или запечённый картофель с маслом и зеленью. Вкусных соусов. Ну и фруктиков по желанию. Я как-то на своё ДР делала крошку картошку. Запекла в духовке, в фольге большие картофелины. Потом горячие не вынимая из фольги надрезала, сердцевину вилкой помяла, посолила, добавила сливочного масла, сыра все перемешала и обратно картошку закрываете. Гости были в восторге, а мороки никакой по сути. С майонезными салатами даже не парьтесь, думаю они летом вообще не к месту. Колбасные нарезки тоже думаю лишние.

Составила меню: шашлык из свинины 3 кг по 250 руб =750+- 200 аджапсандал (овощи на костре) примерно =300 руб (у меня свои овощи) отварной картофель 3 кг + зелень + масло =250 руб. грибы на костре 250 руб лаваш с сыром и зеленью ( сыр 200 + зелень + чеснок +майонез) 300 руб. нарезка овощи ( покупаю только огурцы) 50 руб. бутеры со шпротами (батон и шпроты) 150 руб. нарезка сыр колбаса 500 руб. салат с капустой и морковью 100 руб. рулетики из баклажан еще понравился рецепт оливок в тесте если уложусь в бюджет обязательно сделаю. соус белый и красный к мясу. Естественно хлеб, вода. Торт пеку сама, продукты куплены. Что можно убрать или добавить?

Колбаску нарезку 2 вида по чуть-чуть и сырок также. Зато стол уже будет выглядеть презентабельней. Если запекаете картошку , то , если есть соленья, их подать на стол. Из сезонных овощей можно сделать классный соус к шашлыку. Салат из печёных на огне овощей. Дольки помидоров с сыром. Огурчики малосольные. Салат капустный с горошком и морковкой. Селедочку с луком и горошком+масло и уксус.

спасибо девочки вдохновили меня, пойду меню составлять

можно закусочки, достаточно бюджетно помидоры с сыром, чесночком и зеленью, рулетики из баклажан: начинка- сырая морковка на крупной терке+чесночек+зелень+майонеза чуть-чуть, баклажан порезать тонкими пластинками и обжарить на минимальном кол-ве масла, выложить начинку и свернуть рулетиком. Огурчики молосольные всегда на Ура идут.

Грибы и баклажаны на огне-очень вкусно,маринуете в майонезе,солите и на огонь. В лаваше можно сыр сулугуни+ укроп,салат помидоры-огурец.

Все, что в предыдущем посте, только я бы посоветовала не салат делать, а просто овощи на костре (грибы, перец, баклажаны). Салат из капусты и огурцов (с уксусом), либо квашеную капусту купите. Я думаю будет достаточно