Сразу скажу, мне рожать скоро, возиться с закрутками уже не могу, тяжело.
Есть пакет переспелых огурцов. Ну как переспелых, такие они, большие, но семечки в них мелкие. Жалко, испортятся. Как можно их использовать или переработать, чтобы без банок? Это вообще возможно?
Омск
почему не получится морозить?свекровь моей подруги режет огурчики кубиками и морозит.использует их в окрошку!они ее просто часто едят!если автор любит окрошку то как вариант!
Допускаю, что и морозят и сушат)) для меня это не съедобно точно)
Туапсе
Огурцы маринованные кружочками, (отличный рецепт для больших огурцов): огурцы нарезать кружочки, уложить в банку, с чесноком, (листиком хрена ,смородины, вишни, зонтиком укропа) залить кипятком,
через 7-10 мин слить и залить ещё раз кипятком,
а третий раз кипящим рассолом: на 700 гр банку, 0,5 воды+4 чл сахара+2чл соли+перец горошком+лавровый лист.
Перед рассолом добавить в банку 1 стл 9% уксуса. Закатать и укутать в одеяло.
сколько сможете, съеште, остальное
выкиньте нахрен. не хватало еще на 38-й неделе за огурцы переживать. о себе надо думать и о ребенке.
Торкуэй
вот что-то подобное мама делает, может вам подойдет)
Москва
Ну хорошо, а если банки, но не целиком их туда класть, а как то резать или что. Чтобы поменьше суеты было, на такие крупные огурцы нужно много банок, много рассола, а потом много места, чтобы их поставить...
Мама режет их на четвертинки тоненькие в длину и стоя в банку укладывает плотно, много влезает.
Москва
Из переросших (все, что больше 6-8 см) делаю огурцы кусочками в томатной заливке.
Купите в магазине самого дешевого томатного сока и порежьте огурцы колечками/брусочками/четвертинками....... как нравится
На 1 л томатного сока: 4 ст л сахара и 2 ст л соли каменной без горки.
Огурцы + перец горошком + душистый + кусочек острого перчика залить кипящим соком и закатать. Все.
Санкт-Петербург
Я в прошлом году делала вот такие салаты,даже мои дети их ели: и .
Москва
Да нам не съесть столько... Мы с мужем вдвоём, я сейчас ем мало, а он только с работы когда приходит, они испортятся..
через соковыжималку-огуречный сок(освежает очень)), делаю так : пол стакана сока+ сок кружочка лимона + спрайт(для небольшОй сладости), можно обычную минералку) №2 -сок заморозить в контейнерах или мешочках для льда(для красоты)
Абаза
Вот вчера готовила, вкусно.https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3097643
Оренбург
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3066765 Вот мои огурчики крупные на салаты. Сейчас я стерилизую баночки в СВЧ.
Тольятти
Я крупные огурчики малосольными в кастрюле молила. Но много их так тоже не съешь, дня три и они уже пересаливаются..только сейчас покушать..
Я из таких огурцов делаю заготовку для рассольника (без перловки).
