что приготовить из свинины на праздничный стол

Я всегда, и не только на праздники готовлю что-нибудь поинтереснее, хотя свинину мы не едим, но мясо оно и в африке мясо:)

Поэтому предложу вам пару вариантов:

тушёное мясо, (к пюре идеально) я готовлю исключительно из говядины, но таким образом любое мясо получается великолепным, это адыгейский рецепт,

2 крупные луковицы и 1 зуб чеснока нарезать кубиком и пассеровать до прозрачности на небольшом огне (я это делаю в чугунной утятнице) , затем добавить 1-2 стл молотой сладкой паприки, перемешать, прогреть ещё чтобы паприка дала цвет и аромат. Затем добавить нарезанное небольшими кусками мясо , соль по вкусу, перемешать с луком и тушить на медленном огне пару часов.

Никакой жидкости не добавлять, в процессе тушения мясной сок и растушенный лук образуют великолепный соус. Всегда готовлю только так, и считаю этот способ идеальным:)

И второй вариант, не такой повседневный как первый, и конечно на любителя,

свинина с ананасами в кисло-сладком соусе:

рецепт на 250 гр мяса, соответственно если больше, то кол-во ингредиентов увеличиваем,

Свинину нарезаем кусочками, маринуем на 20-30 мин в 2стл соевого соуса, 1 стл крахмала, 1 желток и 1стл натёртого имбиря.

Затем кусочки мяса обваливаем в крахмале и жарим на большом огне до золотистой корочки, вынимаем из сковороды , отставляем пока в сторону, и обжариваем нарезанный кубиком сладкий красный или жёлтый болгарский перец и консервированный ананас кубиками( 1 банка) обжарили и отставляем в сторону и делаем соус: Обжариваем до прозрачности мелко нарезанный чеснок 1 зуб и натёртый имбирь 1чл , добавляем 4 стл соевого соуса, 1 стл сахара, 1 стл 9% уксуса и сок из ананасов, когда всё это закипит, добавить 3 стл кетчупа хайнц и несколько капель Табаско( кто не любит остренькое может не добавлять) и теперь в соус добавляем ананасы с перцем и мясо, протушиваем на маленьком огне мин 7-10.

Моя подруга делает так. Берет куски порционные, в миске делает маринад на свой вкус, специи, мясо маринуется сутки, потом на противень и запекается, можно грибы добавить, подаёт с пюре. Вкусно. И мало мароки.

Замаринуйте в соке апельсина,советом соусе,меде и зернистой горчицей,сделайте отбивные а на гарнир картофель айдахо. Сделайте знатное жаркое с грибами и мясом,с картошкой,можно в горшочках. Можно вообще просто шею запечь,замариновав на сутки. Главное без пюрешки.

Буженина - http://povaroff.net/recipe/84

Шашлык свиной в духовке - http://povaroff.net/recipe/107

Касслер (свиная корейка запеченная) - http://povaroff.net/recipe/39

я всегда делаю маринованную сутки в соевом соусе с чесноком, запекаем в духовке в пакет для запекания до готовности, потом пакет сверху разрезаю и оставляю минут на 10-15 до образования корочки румяной, подаю с картофелем запеченный дольками, сверху посыпаю укропом, очень вкусно, все которые пробовали рецепт просили, не важно какая часть свинины, мягкое получается и очень сочное, найду фото, выложу, рекомендую попробовать

В моей семье очень любят свинину с черносливом. Вариаций на эту тему очень много в интернете. Я тушу в утятнице или мультиварке. Чернослив добавляю вяленый, без специфического запаха. И лука репчатого побольше. Соус получается-просто бомба! А ароматы, ароматы....ммммм))

Свинина на гриле с фасолью и апельсином https://bonduelle.ru/recipes/hot-dishes/svinoy-steyk-s-apelsinom-i-beloy-fasolyu-a-lya-kontandino/

Отбивные в яичном кляре. Быстро, сочно, вкусно

Свинина гармошкой. В нете полно рецептов. Делала не раз - пальчики оближешь

Шашлычки на шпажках с овощами или ананасом

Запечь в фольге целым куском)