Подскажите пожалуйста рецепт, может кто делает свеклу для борща на зиму
Делала три года назад, но потеряла рецепт, просто одна свекла ( без лука морковки и т.д., только свекла сахар соль уксус чеснок может еще что-то)
Спасибо!
Набережные Челны
Свекла для борща в банке на зиму
Присоединюсь к вопросу, можно? Много свеклы в этом году, хотелось бы сохранить урожай.
0
17.09.2017
Ответить
Караганда
А просто на терки натереть или кубиком нарезать, и порционно заморозить?
0
18.09.2017
Ответить
Набережные Челны
Потом ее готовить надо, а так положил за 5 мин до готовности и готово))
0
18.09.2017
Ответить
Караганда
Зато можно на борщ, винегрет заготовки сделать, и замороженные овощи быстро на пару готовятся)
В любом случае нужно и другие овощи пассеровать на борщ.
0
18.09.2017
Ответить
Ольга
Зачем? Убей не пойму, зачем всё это делать, если свёкла итак прекрасно хранится.
1
20.09.2017
Ответить
Караганда
Автор не хочет так хранить, или может хочет облегчить процесс готовки..
1
20.09.2017
Ответить
Москва
Ну точно не из борща ) для витаминов свеклу сырую есть нужно
0
21.09.2017
Ответить
Ольга
Варёная тоже полезна и ещё как! В борще она как раз маловарится. Я её мелко тру и кладу в самом конце.
0
21.09.2017
Ответить
Караганда
В борщ дрбавляют пассерованную свеклу, она тушится на медленном огне, все витамины сохраняются..
0
21.09.2017
Ответить
Караганда
Витамины есть везде, зелень, овощи, фрукты, сухофрукты, семечки и орехи, итд.
0
21.09.2017
Ответить
Набережные Челны
В интернете много рецептов, но они все с доп ингредиентами, если найду только из свеклы поделюсь)
0
18.09.2017
Ответить
Набережные Челны
-
Борщевая заправка
Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5 л
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полу- или четвертькольцами
Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)
так же натереть и морковь
перец порезать тонкой соломкой,
помидоры полукружками
добавить соль, сахар, уксус, масло
все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,
разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.
0
18.09.2017
Ответить
Энгельс
Я делала по этому рецепту www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3097117
Очень вкусно получилось. Что не поместилось ложкой доедала. Вкууусно!
0
18.09.2017
Ответить