девочки, покидайте рецептов, что можно сделать из просроченного кефира? не успели выпить, осталось около 2 литров не открытого кефирчика :( Все рецепты, которые я знаю, требуют 1-2 стакана кефира всего лишь))) что сделать из оставшихся 1,5 литров? выливать как всегда, жалко.
просроченный кефир
Абый
Блины напеките. На 2 литра 5-6 яиц, соды ч.л., сахара 1-2 ст.л. и муки до нужной консистенции. Хотите тонких - меньше. Не хотите долго у плиты стоять - погуще тесто. и масло подсолнечное пару ст.л.
Я вообще всегда на глазок делаю. Примерный рецепт.
0
03.04.2018
Ответить
Москва
вот это моя боль))) очень люблю блины на кефире, но готовить их не умею - либо толстые очень получаются, либо рвутся. Придется попробовать еще раз)))
0
03.04.2018
Ответить
Краснодар
Блин, и я такая же...у мамы так легко все получается....я делаю точно так же, но они рвутся, либо толстые(((
0
03.04.2018
Ответить
Абый
А мне с недавнего времени нравятся толстые. Как дочка появилась, так толстые понравились 
Может вы сахара много кладёте? Я раньше думала, что сладенькие - вкусней (оно, наверное, и так), но не получались тоже - прилипали и рвались. Как стала меньше сахара класть - всё океюшки 
0
03.04.2018
Ответить
Москва
смотрите...идеальные...всегда делаю на кефире ,всегда разбавляю кипятком
0
03.04.2018
Ответить
Москва
Блины. На 1 ст кефира 1 ст муки и 1 яйцо. Соды на кончике ложки. Соду погасить кипятком. Блины получаются пышными и безумно вкусные.
0
03.04.2018
Ответить
Москва
Ну вы же не литр кипятка будете лить. Вы сначала попробуйте, а потом уже говорите) Я вам как зав.производством ресторана говорю)
0
03.04.2018
Ответить
Зеленоград
Мясо тушу, маринад можно сделать и запечь мясо. Блины, оладьи выпечку никогда не делаю.
0
03.04.2018
Ответить
Зеленоград
Я тушу грудку, свинину в просроченном детском кефире или творожке. С начало в водичке тушу, а в конце добавляю кефир, могу томатную пасту еще, чтобы подливка была густой добавляю муку.
0
04.04.2018
Ответить
Москва
В морозилку убрать. Потом достать и на марлю ледышку. Стечет, отличный творог получается, мягкий, как детский творожок. А из сыворотки блины. Я два пакета в неделю морожу.
0
03.04.2018
Ответить
Белград
Скажите, пожалуйста, а сколько примерно получается творога на выходе из 1 л кефира?
0
03.04.2018
Ответить
Москва
Лепешки с творогом. Кефир+ соль+сода+мука- это тесто. Густое, чтобы раскатать можно было. Начинка творог, соль, зелёный лук , немного масла сливочного. Брать небольшие шарики , раскатывать, в середину начинку и скрепить края плотно. Снова раскатать и жарить на сухой сковородке. Пока горячие- смазать сливочным маслом. Вроде, чепалгаш они называются. Чеченское блюдо.
0
03.04.2018
Ответить
Блины заварные на кефире. Чем старее кефир, тем больше дырочек в блинах👍. Кефир 500 мл., яйца 2шт.,Мука 300 гр.,соль 0,5 ч.л., сахар 0,5 ч.л. ( я кладу больше -2ст.л.),Вода (кипяток) 1 стакан, сода 0,5ч.л., растит.масло 3-4 ст.л. В кефир добавить яйца, соль и сахар, перемешать, поставить на огонь и нагреть, постоянно помешивая, до 60 град. Добавить просеянную муку,перемешать.В стакане кипятка развесит соду, влить в тесто, добавить масло, все перемешать. Дать тесту постоять 30-40 минут и печь!
0
03.04.2018
Ответить
Краснодар
Т.к детей у меня много))) и я в магазине специально беру самый старый кефир, потом кладу его в теплое место и жду когда совсем скинет...а потом на утро оладьи пышные делаю.
0
03.04.2018
Ответить
Темиртау
творог сделать заморозить и сделать творожок а из него чтото еще)) или блины сделать всегда пеку блины на кефире
0
04.04.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Вообще наверное должно,но я на кефире не пробовала.у нас бабушка иногда печенье из такого кефира печёт,яйца,мука,кефир,масло слив,сахар или мёд,сода.просто обычные печенюхи либо формой все это дело выдавливает,либо просто руками лепит)
0
03.04.2018
Ответить
Ярославль
Есть рецепт, где без дрожжей, но на кефире. Тесто очень мягкое получается, у меня мама пекла. Поищите в интернете)
0
03.04.2018
Ответить
Москва
В мультиварку на подогрев + можно 1 литр молока добавить и через 12-18 часов получите творог. Если зернистый домашние не едят, то можно смешать с зеленью и пустить на начинку пирожков или смешать с вареньем в блендаре.
0
03.04.2018
Ответить
Нарьян-Мар
В кавказских кухнях есть супы из мацони, вполне можно заменить кефиром.
0
03.04.2018
Ответить
