Первый раз хочу попробовать испечь кулич, понравился рецепт, а по этому рецепту нужны прессованные дрожи, у меня вопрос, если заменю их рассыпчатыми, я не испорчу кулич? кто знает подскажите?
А вообще может кто то знает рецепт отлично творожного кулича?))) хочу испечь творожный кулич, чтобы был рассыпчатый и такой влажный. Может кто знает такой, поделитесь своим проверенным рецептом 😉
Подскажите по рецепту кулича.
Кривой Рог
Я бы не рискнула заменять на сухие дрожжи,на них тесто не так сильно подходит,могут куличики не подняться.Лучше делать строго по рецепту,тогда точно все у вас получится.Удачи)
0
06.04.2018
Ответить
Ялта
я нашла оригинальный рецепт, там автор допускает использование сухих дрожжей.
0
06.04.2018
Ответить
Москва
Я сегодня испекла творожные бездрожжевые. Очень вкусные получились, один мы уже съели 🙂
2 яйца
Ванилин (щепотка)
Сахар 150 гр
Творог (5-9%) 180 гр
Мука 150 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Изюм, цукаты, орехи по вкусу
Яйца взбить с солью до пышной пены, постепенно добавить сахар и ванилин и взбивать добела. Добавить протёртый через сито творог. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и хорошо перемешать до однородности.
Изюм (цукаты, орехи) залить кипятком на 10 минут, затем волу слить, обсушить и посыпать мукой. Добавить в тесто и перемешать.
Формы заполнить тестом на 2/3, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~40 минут.
Я выпекала 45 минут. Рецепт взяла у @raisa_foodblogger
0
06.04.2018
Ответить
Нарьян-Мар
Рассыпчатые - это сухие? Быстродействующими точно лучше не заменять. Можно взять те, которые по указанию на упаковке нужно сначала оживить.
Рецепт такой на этой странице в комментариях к посту о маленьком куличе есть.
0
06.04.2018
Ответить
Краснодар
Я заменила 150гр живых по 3пакетика быстродействующих сафтмомент по 11гр которые. Ну посмотрим))
0
06.04.2018
Ответить