Рецепт кулича!!!
Пасхальные рецептыОчень срочно нужен рецепт НАСТОЯЩЕГО кулича, воздушного, сладенького, но не кекс!!! Напишите, пожалуйста, проверенные рецепты, потому что в инете их очень много, но не хочу экспериментировать... - вчера попробовала поэкспериментировать и испечь по одному такому рецепту - получился натуральный кекс, а не кулич!
И еще, кто-нибудь знает какому количеству "живых" (или сырых) дрожей соответствует пачка сухих Саф Момент? (во многих рецептах пишут количество сырых дрожей, а у меня сухие и я не знаю, сколько их добавлять....)))
Всем спасибо!
Валерия
Уже честно говоря и не помню) но в этом году мне дали новый рецепт, проведенный годами мамами и бабушками)
12.04.2012
Ответить
Валерия
Вода 1 л
Молоко 1л
масло слив 250 гр
маргарин 250 гр
сахар 5 стак
яйцо 16 шт
сметана 4 ст.л.
дрожжи 2 пачки сухие
соль 1 ст.л
ванилин 1 пачка
мука 3 кг
изюм, цукаты
соединить молоко и воду, подогреть до 40 град, высыпать дрожжи и 1 ст. сахара + 0,5 кг муки, перемешать и поставить в тепл место на 30 мин
Затем добавить сметану, яйца, масло, маргаирн, соль, ванилин, сахар, все перемешать и постепенно всыпать оставшуюся муку и вымешивать тесто. в конце добавить изюм, цукаты, предварительно обваляв в муке. Снова помешать и поставить в тепл место на 4-5 часов. Когда тесто поднимется, перемешать его и залитьв формы наполовину, выпекать при 180 град., ну а под конец можно убавит температуру и додержать. Украшать глазурью и вообще чем угодно)
12.04.2012
Ответить
Марианна
Найдите в инете кулич от Милены, это самый самый вкусный и всегда получается хорошо! Я уже 3 года его пеку :-) там такой набор специй, аромат волшебный на всю квартиру :-)
16.04.2011
Ответить
Ната
Обалденный рецепт кулича на сайте Кулинарные рецепты от Волшебницы! Вкус потрясающий! Есть подробный мастер-класс (доступен зарегистрированным посетителям).
10.04.2011
Ответить
Mama_pirojka
Я в прошлом году пекла - http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/644460
Получилось вкусно, там даже тесто пахнет куличом!
03.04.2011
Ответить
