Внучка просит приготовить торт или пирожные каждые выходные. Рецепты выбирает сама (по картинкам).
В этот раз захотела такой. Ну, радугу, не радугу, а цветной торт мы с ней приготовили!
Для окрашивания теста и крема использую пищевые гелевые красители:
Рецепт всех коржей одинаковый. 1 яйцо и 3 ст.л. сахара:
Взбить до белой пушистой консистенции:
Добавить несколько капель красителя, ванилин, 1/4 ч.л. разрыхлителя теста:
Перемешать. Добавить 2 ст.л. с горкой муки:
Перемешать. Тесто готово. Выложить в форму:
Выпекать 15 минут (я в мультиварке готовила на режиме Выпечка):
Мы выпекли 4 коржа:
Пока коржи остывали, сварила пропитку: 2 ст.л. сахара, ромовый ароматизатор, 100 мл. воды. Закипятить и остудить:
Крем мой любимый. Взбить 500 мл сливок 33-38%:
Добавить 3/4 стакана сахарной пудры (сладость регулируйте под себя), ванилин:
И творожный/сливочный сыр:
Взбить быстро до пышности:
Откладываем в разные ёмкости по 1 ч.л. белого крема и капаем туда красители:
Перемешиваем:
Теперь можно собирать торт. Кладем первый корж на тарелку, пропитываем и кладем 1/5 белого крема:
Повторяем так со всеми коржами:
Оставшийся крем наносим на края тортика:
И произвольно украшаем. Внучка попросила гвоздички нарисовать. Ну, я не художник :)) Края у лепестков точно как у гвоздики, а цвет лепестков - по желанию заказчика:
На час уговорила поставить в холодильник. И вот уже разрезали:
И пол тортика зараз съели незаметно:
Значит вкусно! А еще сочно и ярко!
