Пеку сыну торт на день рождения. К 1.04 (вечер). Так как я пеку торт второй раз решила делать заранее и постепенно. Вдруг придется переделывать. Выпекла бисквит обычный классический. Вылежался. Сегодня хотела вечером делать крем с творожным сыром и промазывать слоя, что б постоял ночь. Один слой крема хочу с печеньем орео(крошкой), второй с какао и третий просто творожный ванильный с персиком. А завтра хотела покрыть утром черновым слоем сливочного крема. А вечером уже окончательный декор. Подавать буду в понедельник часов в шесть. Т.к. весь день на работе. Интересует такой вопрос: с кремами и тортом в целом к сроку подачи все будет нормально? Ничего не испортится? И нормальна ли высота бисквитных коржей в три сантиметра? Или это толсто? Очень хочу чтоб все прошло гладко)))
Сколько храниться?
Москва
Для меня 3 см многовато, но это конечно кому как нравится) с тортом думаю все будет нормально, хорошо рассчитали. Только всякие безешки с вечера не кладите, если они будут. Да и ягодки, лучше мне кажется покрытие, шоколадные подтеки или что там планируется - заранее, а красоту накидать перед подачей
Липецк
Спасибо большое за совет) Думала так никто и не ответит)) Я только приготовила меренги на палочках. Будут в качестве украшений они и печенье орео, шоколад натс. цифру 7 думала выложить m&m's, но теперь сомневаюсь. не окарасят ли они крем за ночь? Получается печенье и меренги перед подачей?
Москва
Скорее всего окрасят. Лучше тоже всё перед подачей) это ж ну 5 минут.
Москва
Торт собирайте завтра. В понедельник вечером крем с творогом будет прям на грани. Если уже прослоили, то температуру в холодильнике увеличить.