Войти

Заготовки для повседневного использования)))

Яюшка
Иванна, 38 лет 5 месяцевДарья, 19 лет 8 месяцев Нарьян-Мар

А с чем делали блинчики и почему ерунда? Я делала для дочери блинчики с начинкой, замораживала и отправляла ей, она студенткой была, всё получалось.

Замораживание хорошо переносят супы с бобовыми, борщ, щи - они получаются в результате как суточные, то есть томлёные. Не стоит замораживать супы с макаронными изделиями или замораживать до введения в них макаронных изделий, то есть заморозить заготовку, в которую остаётся добавить после доведения до кипения лапшу или вермишель. Мясную солянку тоже замораживать стоит до введения готовых колбасных изделий, а сами изделия можно подготовить для опускания в солянку и заморозить.

Замораживала не раз лазанью и другие блюда из мясного фарша с соусом: голубцы ленивые, фрикадельки в соусе (только без сметаны, её при разогреве лучше добавить). Можно просто приготовить с запасом болонского соуса и заморозить порционно, потом останется сварить рис, макароны, гречку и добавить разогретый соус.

Баклажаны перед заморозкой должны быть полностью готовы, иначе задубеют, остальные овощи должны потерять вид и вкус сырых. Часто замораживаю заготовку для овощного рагу, рататуя: всё проварить, слегка недоготовить.

1
03.10.2019
Nelli
Митюнюшка, 8 лет 10 месяцев Москва

Делала с творогом блинчики, и творог весь растекся (стал таким....ммм... клейким что ли)

А как вы лазанью делаете? Прямо готовую заморозить?

0
03.10.2019
Яюшка
Иванна, 38 лет 5 месяцевДарья, 19 лет 8 месяцев Нарьян-Мар

Творог изменяет свои свойства при замораживании, особенно сладкий. В этом случае лучше заморозить готовые блинчики, а начинить творогом перед подачей.

Да, лазанья замораживается готовой или почти готовой. Рецептов лазаньи много, любой годится.

0
03.10.2019
Яюшка
Иванна, 38 лет 5 месяцевДарья, 19 лет 8 месяцев Нарьян-Мар

Я делала блинчики с мясом, луком и рисом, с курицей и рисом или картошкой, с картошкой и грибами, пробовала блинчики с капустой, тоже после заморозки - хорошо.

0
03.10.2019
Katti Su
Л❤️, 8 лет 3 месяцаПланирую Москва

Морожу сырые котлеты, заготовки для супа (тертую морковь, зелень и тд),один раз морозила кашу (пшенку), тоже отлично.

Продаётся замороженный отварной рис в магазинах, его значит тоже можно морозить.

0
06.10.2019
Senorita
Лапочка дочка, 11 лет 6 месяцевКрошка сыночек, 7 лет 2 месяца Тула

Можно заморозить котлеты( не готовые) они быстро жарятся, тефтели, фаршированый перец. Сразу приготовить поджарку( потом вы перец достанете картоху туда, поджарку и готово) я еще леплю манты и пельмени. Гороховый суп тоже хорошо заморозить

1
03.10.2019
Nelli
Митюнюшка, 8 лет 10 месяцев Москва

Спасибо!!!

0
03.10.2019
Нота
Анюта, 27 летЛеночка, 11 лет 8 месяцев Тула

Я для дочери морожу и котлеты готовые, и даже бефстроганов - размораживает, греет и ест, удобно. Она студентка, учится в другом городе, мы приезжаем где-то раз в сезон, забиваем морозилку мясом и, в том числе, готовой едой, чтоб хоть немного маминой домашней еды поела)))

2
03.10.2019
Виктория
Малыш, 11 лет 11 месяцевМалыш, 9 лет 9 месяцев Челябинск

Я замораживаю котлеты, фрикадельки (сырые), зажарку готовую, бульон, перцы фаршированные, голубцы (фарш тоже везде сырой). Мясо режу на кусочки, сразу делю что куда и замораживаю, подписав пакет. Блинчики один раз пробовала, результат не понравился.

1
03.10.2019
Ольга
Нижневартовск

Плов можно заморозить. Перловую кашу с тушёнкой. Котлеты. Тефтели. Пельмени (я делаю пельменницей) Можно напечь пирожков с ливером и заморозить)))

0
05.10.2019
марина
Ванечка,мой ангел,мой любимый кот, 9 лет 5 месяцев Кременчуг

что можно- перцы нафаршировать. потом подливою залил стушил и все. вареники.пельмени. фрикадельки для супа морожу.блинчики и готовую еду- тоже не мое.пробовала-фигня фигнею

3
03.10.2019
Еленка
:), 8 лет 1 месяцСын, 5 лет 1 месяцДевочка, 2 года 11 месяцев Москва

на завтрак ленивые вареники вроде ещё не писали

0
07.10.2019

Котлеты домашние, фаршированный перец, сырники к завтраку .

2
03.10.2019
Заготовки - 2019 Хранение хреновины.

Похожие записи