Чем кормить детей? Быстрые и простые рецепты.

Ещё два рецепта на скорую руку, ест даже мой старший:

- bastoncini di merluzzo Findus и зелёный горошек:))) Быстро и вкусно!

- гамбургеры: котлеток пожарила, булочки с кетчупом всем на тарелку выложила и вуаля:)))

Все кушают? У меня с этим тоже напряги бывают, кто что не ест, только Диме пока что не дай, все ест)))

Улыбнулась, читая Ваш пост. У вас же там совсем другие продукты и привычки:) Вы просите совета у тех, у кого в продуктах выбора нет и вместо сыра пластелиновая замазка, а продукты принято долго обрабатывать, потому что исходные лишены собственного вкуса.

Стейки никто не ест? У вас продается прекрасное мясо.

Котлеты как на гамбургер - кому с овощами, кому с булкой, кому с картофельным пюре?

Рыба и морепродукты? Паэлья?

Творог можно и самой в мультиварке сделать из молока и йогурта : Активия везде продается, так?

У вас нет польских магазинов? Они продают творог, гречку, сметану и много других продуктов.

Тефтели как у Карлсона мелким?

Ничего никому отдельно не делаю, все едят то, что приготовлено, исключение младшему могу что то изменить, но это только из-за аллергии, ну и средняя не все ест, но если она например не хочет макароны с мясом, то есть их де с сыром или без всего, короче из того что есть под рукой и специально готовить не надо, не готовлю только то, что я сама не ем и частично, что не ест старшая, младшему просто не даю то, что ему нельзя ( рыба, курица, молоко, сладости и тд), фрукты средняя последний год почти не ест, покупаю иногда фруктовые перешли - эти ест, а так., она у нас больше всех привередничала - отправлялись из-за стола, когда проголодается по настоящему - ест все

Дежурное блюдо молочный суп, с мелкими макарошками. А так стараюсь все в духовке, даже котлеты там, противень наделаю на 2 дня. Рыбу в кефире с сыром тоже запекаю, курицу частями с картошкой, мясо куском. горячее на ужин, потом как колбасу. Баклажаны, перец, морковка, помидоры на противне. Запеканку из творога. Очень нравится - набодяжил, в духовку сунул и своими делами заимаюсь. Сын мечет все, готовлю в пром. масштабах.😲

Куриные наггетсы в духовке, можно сразу много, потом подогреть , но они и холодными вкусны. Или замариновать сразу много, а готовить, то есть вилкой на сковородку или в духовку перед едой. Мне проще запечь пару противней и пару дней не думать.

Макароны - варятся быстро, заправить соусом можно в тарелке. Соус - по вкусу. У нас часто сливки и немного соевого соуса или соуса терияки. Или сливки и немного томатного. Кетчуп один раз выбрать в магазине, прочитав все составы и изучив результаты тестов, ну или приготовить самой.

Болонский соус имеет смысл делать сразу в большом количестве, потом порциями по контейнерам в холодильник - на 2-4 дня или в морозилку - до 3 месяцев. Пока варятся макароны, рис или гречка готовую болоньезу подогреть и в тарелку кому сколько.

Если волнует проблема, как впихнуть овощей побольше, то в болоньезу на стадии смешивания мясного фарша с луком добавить измельчённых кабачков, моркови, тыквы, чего там ещё хочется?

Можно ту же болоньезу, но без томата, просто с луком, кабачками, баклажанами, получатся почти макароны по флотски.

Ленивые голубцы - компромисс мяса с овощами. Если рис не в тему, их можно делать с гречкой, перловкой, булгуром, овсом, можно делать в сметане, можно в соусе из лука, моркови и томата. Из 500 г фарша получается противень голубцов, для пущего разнообразия часть заморозить и подать через пару недель.

Аналогично всякие тефтельки, фрикадельки, фарш готовится столько же, а лепить на 10 минут дольше из кило фарша, чем из полукило, а получается в два раза больше и питаться ими можно неделю, а не два дня. Излишки в морозилку.

Взрослые дети вполне оценят чили кон карне, мелким нужна привычка. Готовится долго, но несложно, хорошо порционируется и запасается.

Я к своим нашла подход в плане пробы новой еды - если ребенок попробовал и съел порцию чего-то нового, то получает 100р. Так и живём. Пробуют, потом по-тихоньку начинают есть на постоянной основе. Конечно, у каждого есть блюда, которые и за 1000 не впихнешь. Гарнир у меня один на всех обычно, котлеты разные тоже все едят, супы плохо едят, но и и сама совсем не ем. Основная засада с завтраками

Отварить макароны

Пока варятся сделать соус: смешать сливки, сливочное масло, немного соевого соуса, базилик, чёрный перец, соль, детское мясное пюре и тертый пармезан.

Когда макарошки доварятся выложить в тарелку и заправить соусом

Можно другой соус: сливки, шпинат, базилик, чёрный перец, соль, лосось мелкими кубиками протушить до готовности лосося

Паста, пицца, сосиски - такое скудное меню у моего старшего :(

Младший же ест все что видит, к счастью. Вечером я часто готовлю для нас всех (за исключением старшего):

- супы из farro и fagioli (готовится правда час на слабом огне);

- либо fagioli с томатным соусом с базиликом Barilla (как в фильме Bad spenser, мой муж обожает) (это вообще смешать две банки и разогреть в сковороде:);

- пелемени (из морозилки);

- равиоли Giovanni Rana;

- по выходным risotto с zucchini или белыми грибами;

- паста с песто и fagiolini;

- паста с соусами Giovanni Rana;

- тефтели и гречка - сегодня на ужин.

При этом фарш я покупаю в мачеллерии, прошу сделать мне нежирную свинину macinato fino, дома уже формирую котлеты, гамбургеры и тефтели и замораживаю порционно, чтобы когда нет времени - достать и приготовить быстро.

Мое любимое блюдо - "жричедали") А если серьезно, пару дней назад мой мальчик, который за почти 6 лет жизни ни ложки каши не съел, в больнице за обе щеки уплетал пресную овсянку. А все потому, что был силтно голодный и выбора не было. Из овощей ест брокколи, капусту тушеную. Супы почти все традиционные. Мясо, молочку. Я сложного не готовлю. Гарниры он не ест, значит ест только мясо на ужин или йогурт, молоко, яйца.

Почти все мясо готовлю в мульте, кроме филе куриного, его и на плите быстро. Люблю свинину запеченую: варю рассол( кипяток, соль ложки 4, травы по вкусу), остужаю и туда кусок свинины. Через два дня вынуть и запечь в фольге или мульте. Нежнейшее, на бутерброды тоже можно. Еще можно шею обжарить со всех сторон на быстром огне и в мульте дотушить, тоже очень и очень вкусно. Чахохбили в мульте люблю, говядину со сл.маслом.

На самом деле очень печально, что базовая потребность утоления голода становится проблемой не от нехватки, а от разнообразия.

У нас завтрак обычно разные бутерброды: с брынзой и помидорами, с домашней бужениной, с овощами, с домашней колбасой.

На обед - борщ, солянка, гороховый суп, шурпа, том-ям, суп с куриной печенью и фасолью.

На ужин часто варю какую-то кашу: гречка, кус-кус, булгур, пшено, рис. К гарниру тушу курицу, свинину, куриную или свиную печень. Если хочется чего-то вкусного, то на гриле жарю мясные стейки. Очень хорошо идут пельмени. Еще жарю, варю, тушу картошку, делаю. Часто фарширую перец, жарю котлеты, тушу тефтели в разных подливках.

Мои едят японские зелёные и белые макароны,

Рис с курицей - просто тушить с луком

Блины

Семена чиа с кокосовым молоком замачиваю на ночь + мед, и фрукты утром разные

Цветная капуста гриль в духовке

Муж всегда салат или овощное рагу

Мы сами печем хлеб с орешками - тосты со всем на свете делаем

Фрукты постоянно на столе для перекусов. Из сырых овощей едят только морковь, огурцы. Режу палочками, делаю хумус для нас с мужем.

Птица в духовке рулит. Приготовление минут пять. Дальше все делает духовка. Рыба в пароварке. Котлеты делаю с запасом в заморозку, когда надо разморозил и опять таки в духовке - там не сгорят, если отвлекусь. Пельмени, сосиски тоже идут на ура, когда готовить некогда. И да, у нас едят, что дадут и никакой демократии. Традиционное блюдо грузинской кухни: жричедали

Катюш, рекомендую подружиться с мультиваркой. Там выпекаю картофель с индейкой, тушу печень или мясо в собственном соку, либо томате, в духовочке мясо или котлетки, на гарнир всегда овощные салаты из огурцов, помидоров, капусты. Любят мои цветную капусту также, в яичном кляре.

Ох, Катюша, как знакомо😟. Ты прям про моих пишешь. Из овощей мои едят только картошку и морковь, старшие рыбу не едят ни в каком виде, младший перестал есть мясо, даже в котлетах.Так надоело уже это однообразное питание : супы, каши ( но, средний не ест гречку), котлеты, фрикадельки, макароны, картошка, блины и сырники. Я на кухне живу. Стараюсь что-то сотворить, чтобы всем угодить. Тебе конечно сложнее, у тебя четверо и дочка маленькая ещё, внимания много ей пока нужно. Держись! А мой старший после 14 лет стал не такой привереда, но овощи и рыбу, как не ел, так и не ест🤪.

Я на скорую руку готовлю сливочное кортофельное пюре и самим можно покушать и деткам, к пюре подлив мясной.

Рецепт: отварить картофель, размягчить толкушкой, добавить кусочек масла я добавляю на глаз, но примерно отрезаю кусочек в полтара пальца, добавить молоко тоже на глаз и взбить миксером, молоко добавлять по мере взбивания, если будет густо. Кортофель должен получится воздушным как облочко и без комочков, сынок кушает с удовольствием, ну и соль естественно по вкусу

Самое простое для меня запечь мясо или рыбу в духовке и сделать овощной салат на гарнир

У меня тоже проблема накормить всех сразу.Старшим мясо да побольше,младшие мясо не едят.Выручает фарш.Очень всем нравиться рулет из фарша с вареными яйцами в духовке.Тефтели в сливочно-томатном соусе.Оладьи из кабачков или тыквы.

Кать, я кормлю всех с общего стола. Что приготовила - то и ешьте. Не нравится, значит не хотите кушать. Фсё-о! Моя младшая даже борщ со сметаной уплетает))). У меня времени нет каждому свое готовить. А ты чего заморачиваешься?

Котлеты, тефтели - раз в месяц налеплю побольше и в морозилку - потом приготовить очень быстро. Потушить мясо/курицу/куриные голени с томатным соусом. На гарнир - рис/гречка/макароны/пюре.