Вычитала у нас такой рецепт в газете бабушка и сварила.мне вот думается, не может оно храниться. Или я что-то не понимаю и можно так варить?
Варенье из клубники 1кг ягод+0.5 кг сахара
Нарьян-Мар
Если закатали кипящим в банки под крышку, то может храниться и в шкафу. Главное, чтоб место было тёмное и сухое. Если остывшим разлили по банкам, о забродит недели через две.
0
11.07.2020
Ответить
Ростов-на-Дону
Я еще и меньше могу добавить сахара, не люблю варенье приторное. Храниться все в холодильнике прекрасно.
0
10.07.2020
Ответить
Москва
У меня прекрасно хранится всю зиму не в холодном помещении в той пропорции как вы написали + немного лимонной кислоты.
0
09.07.2020
Ответить
Москва
Часть банок хранится дома в шкафу (летом +27, зимой +22) Часть банок в помещении, в котором летом +30, зимой +10. И если честно, некоторые банки еще с позапрошлого лета стоят.
Я все варенье в такой пропорции делаю, мужу нельзя много сладкого.
0
09.07.2020
Ответить
Москва
там именно без пектина и др добавок, только ягоды и сахар. Пектин же как консервант тоже работает.
0
09.07.2020
Ответить
Москва
Лимонная кислота
Можно вообще без всего. В холодильнике стоит. Еще лучше пробить, заморозить и делать по факту Джем или варенье
0
09.07.2020
Ответить
Москва
А без всего(без пектина и без кислоты)сколько стоит в холодильнике? Ну это неделя, или месяц, или год?
0
10.07.2020
Ответить
Москва
Смотря сколько у вас температура в холодильнике до +3 месяц стоит точно, потом съедается все, дольше не стояло, не знаю
0
10.07.2020
Ответить
Москва
мы всегда любое варенье варили на 1 кг ягод 1 кг сахара или больше. А вы его где храните?
1
09.07.2020
Ответить
Москва
Аааааа, вы конкретно про пропорции? А то я думала, про состав. Не знаю точно пропорций, я варю микро доза и, только по 2 баночки, и оно быстро уходит, стоит в холодильнике.
Мама варила тазами, этого варенья всегда было много.
0
09.07.2020
Ответить
Санкт-Петербург
я бы переварила с пектином или хранила в холодильнике. Или съесть в течение месяца.
0
10.07.2020
Ответить
Москва
Если в холодильнике хранить, то норм. А без него не рискнула бы, 1:1 делаю
0
10.07.2020
Ответить
Москва
Я на килограмм ягод беру килограмм сахара. Храню в комнате под столом.
0
10.07.2020
Ответить
