Таким рецептом когда- то поделилась моя свекровь. Очень уж вкусной оказалась капуста - сочная, хрустящая, немного остренькая. Делаю каждый год. Тем более, что это очень быстро и просто.
Закладываем в баночки капусту, нарезанную квадратиками, кружочки морковки, чеснок (по 3 зубчика на банку). Заливаем кипящим маринадом и закрываем крышками.
Маринад на 1 литр воды:
2 ст.л. соли
0.5 стакана сахара
200 мл яблочного уксуса 6%
2 ст.л масла растительного
5 горошин перца
1 лавр.листик
