Ингредиенты:
-
2 головки репчатого лука,
-
7 гр. сухих дрожжей,
-
1 чайная ложка соли,
-
1 столовая ложка сахара,
-
1 стакан молока,
-
1 яйцо,
-
2 столовые ложки сметаны,
-
3,5 стакана муки,
-
3 столовые ложки оливкового масла,
-
растительное масло.
Далее приготовим опару. Смешать дрожжи, 1 столовую ложку муки, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Влить тёплое молоко и перемешать до однородности. Укрыть и поставить в тёплое место на 20 минут.
Добавить в опару обжаренный лук, яйцо, сметану, 1 столовую ложку оливкового масла. Каждый раз перемешивая всыпать поочерёдно 3-3,5 стакана муки. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла.
Тесто укрыть и оставить подниматься на 30 минут. Затем тесто размять, укрыть и оставить ещё на 15 минут.
Снова обмять тесто, сформировать из него шар и переложить на противень. Укрыть и оставить на 15 минут.
Сформировать из теста каравай, смазать оливковым маслом и сделать сверху диагональные надрезы. Выпекать в духовке при 190°С примерно 20 минут.