Девочки - кондитеры, вопрос скорее к вам. Ребёнку на др хочу сделать торт сама. Медовик, покрыть хочу кремом/сыром крем-чиз (добавив пудру, масло) На бисквит пробовала и делала - вкусно. А медовик? И покрывают ли медовик им? Или им все можно покрыть?
Медовик покрытый крем чиз. Вкусно?
Сочи
Не кондитер, но оставлю комментарий, если вы не против. Такой медовик ела. Классика гораздо вкуснее.
И, возможно, кондитер что-то сделал не так - но крем не пропитал коржи, как должно быть в медовике. Или просто он был плотноват для него. Но тут на вкус и цвет, как говорится.
0
17.11.2021
Ответить
Псков
Лариса, у вас и внутри был кремчиз? Думаю автор спрашивает про покрытие, ну чтобы торт можно было выровнять и задекорировать не только классической крошкой)
0
17.11.2021
Ответить
Псков
Можете столкнуться с тем что покрытие вздуется и потрескается, чтобы этого не случилось медовик с основным кремом должен под прессом отстояться (но это в любом случае нужно делать :), потом можно покрывать.
0
17.11.2021
Ответить
Пикалёво
Виктория, спасибо большое. Вот я и думала, что может пойти что-то не так.
0
17.11.2021
Ответить
Москва
Я медовик покрывала взбитой с сахаром сметаной. Это, конечно, не торт, но было ОЧЕНЬ вкусно.
0
17.11.2021
Ответить
Москва
покрытый имеется ввиду выравнивание им? если да-то нормально будет.
1
19.11.2021
Ответить
