Покидайте, пожалуйста, идей бюджетной начинки (сладкой и несладкой) для повседневной домашней выпечки
Что делаем сладное:
- варенье (заходит редко)
- корица
- мак (редко)
- иногда творог
Несладкое:
- а-ля пицца
- картофель
- капуста-яйцо
Лучший ответ
Самара
Natalja, из бюджетного вижу только лук и картошку :)
За почки и печень спасибо что напомнили.
1
04.11.2022
Ответить
Кемптен
Марина, простите 🤦
Но например тыква же тоже бюджетно. И любые овощи...тот же картофель. О, вспомнила...мама когда-то делала пирожки с начинкой из тыквы с морковью, сладкие. Были очень вкусные.
0
04.11.2022
Ответить
Самара
Natalja, морковь с изюмом очень вкусная начинка, но мои такое не едят ((( бабушка в печке пекла огромные пирожки со свеклой.
а так да, картошка плюс что ещё там в холодильнике завалялось всегда на ура. У меня это обычно фарш, много укропа или грибы.
1
04.11.2022
Ответить
Кемптен
Марина, да, всё что есть смешал и вперёд. Я например люблю пироги с рыбой. И она не обязательно должна быть красной... Вполне подойдёт и бюджетная треска. Добавить лук, картошку и будет очень вкусно.
1
04.11.2022
Ответить
Москва
Марина, кстати, да, изюм же ещё существует. Забыла про него. Блки с изюмом к чаю звучит прям заманчиво)
1
04.11.2022
Ответить
Самара
Йошта, мне в этом году дали удачный рецепт куличей на Пасху. Пекла их недели 2 наверное, пока не надоели )) Вкусно, сытно, много, недорого, детям развлечение украшать. Формы для выпечки закончились, а то можно было бы ещё маленьких намутить.
0
04.11.2022
Ответить
Москва
Тунец... Белая рыба (фарш) с творогом.
Томаты, можно с луком обжаренные.
Баклажаны. Да в общем_то любые овощи.
Сыр, можно сливочно-творожный, типа Филадельфии.
1
04.11.2022
Ответить
Самара
Человек с Пуговкой (и живописный торт) =)), пироги с баклажанами? На что похоже? Ни разу не пробовала. Наморозила в этом году синеньких, а кроме рагу не знаю, куда их добавить.
0
04.11.2022
Ответить
Москва
Марина, ну, я не пироги делаю, а пиццу.
Все, что я написала, я в виде пиццы или киша делаю... Можно в виде кальцоне. Дочь как раз с жареными томатами и сыром любит.
1
04.11.2022
Ответить
Караганда
Марина, лагман, очень вкусное, сытное блюдо. Мясо, баклажаны, картофель, лук, морковь, томат, обжарить, как густой подлив. В тарелку сначала спагетти, а сверху подлив, давно не готовила, напомнили) у нас лапшу для лагмана продают, где самсу, лепешки пекут, но можно и обычную спагетти. Всё вкусно!
0
05.11.2022
Ответить
Самара
Прасковья из Подмосковья , лапшу для лагмана я тоже покупаю, но баклажаны в этом блюде ещё не пробовала. По мне они вообще сильно горчат, сколько ни вымачивай в рассоле.
0
05.11.2022
Ответить
Караганда
Марина, я иногда жарю баклажаны без вымачивания, не чувствую горечь)
0
05.11.2022
Ответить
Самара
Прасковья из Подмосковья , значит, у меня какие-то неправильные баклажаны ))
0
05.11.2022
Ответить
Караганда
Марина, рекомендуют посолить и дать постоять, чтоб баклажаны сок дали, это для того чтоб они масла меньше в себя впитывали. Ну кто-то говорит и горечь выходит, наверное я их люблю такие какие они есть)
0
05.11.2022
Ответить
Нарьян-Мар
Мясо - не бюджетно? Начинки с фаршем можно разнообразить луком, грибами, тыквой, кабачками, сырой картошкой, смотря что дёшево.
1
04.11.2022
Ответить
Караганда
Яюшка, а вы не пробовали конфеты собственного приготовления, из молока и сахара сварить 10 минут, остудить и нарезать, и можно так есть)
0
05.11.2022
Ответить
Нарьян-Мар
Прасковья из Подмосковья , за десять минут сварится пара конфет? Не проще купить готовую Коровку или Кис-кис?
0
05.11.2022
Ответить
Караганда
Яюшка, на 500гр сахара, 150мл молока, варилось в ролике 10 минут, полкило наверное получается. А коровка тоже бывает разная, иногда очень вкусная)
0
05.11.2022
Ответить
Нарьян-Мар
Прасковья из Подмосковья , ролик - это что?
Надо выбирать вкусную Коровку.
0
05.11.2022
Ответить
Караганда
Яюшка, по ютубу смотрела. Иногда хочется самой приготовить, а детям особенно интересно)
у меня одна дочка, ничего не готовила, её первое блюдо, была конфета ириска, не помню сколько ей было лет, но уже большая, а вторая с 8 лет, тесто на куличи сама ставит и печёт.
0
05.11.2022
Ответить
Нарьян-Мар
Прасковья из Подмосковья , если хочется, надо делать, при чём тут желания и деяния других?
0
05.11.2022
Ответить
Москва
Сестры, красная рыба, креветки это для нас не бюджетная повседневная выпечка, дорого.
Идея с печенью понравилась, надо будет сделать.
Тесто обычно дрожжевое, те пироги не заливные.
0
04.11.2022
Ответить
Екатеринбург
Йошта, можно горбушу с картошкой и луком. Бюджетно выходит. Ну и для разнообразия разок в месяц можно баловаться. Свекровь с сайрой консервированной и картошкой вкусно делает.
1
04.11.2022
Ответить
Нарьян-Мар
Тамара , делают ещё с сайрой из банки и рисом с жареным луком.
0
04.11.2022
Ответить
Самара
Йошта, я ещё помню пироги от кулинарий с начинкой из сухофруктов. Обычная компотная смесь по 150 руб/кг, варится компот, ягоды откидываются в дуршлаг, пропускаются через мясорубку или если прилично выглядят - можно так в пирог спрятать. В детстве на похороны и поминки только из-за этих пирогов ходила.
рис с зелёным луком вкусный, только лука много надо, как в Яйца+лук. Летом его девать некуда, вот каждый день жарю такие пирожки. Зимой, конечно, зелень дороже мяса.
1
04.11.2022
Ответить
Москва
Йошта, тунец - консерва, рубленный. Максимум 150рублей.
0
04.11.2022
Ответить
Самара
Стакан ягоды на сковородку, засыпать сахаром, ну примерно столько же, зависит от того, насколько любите сладкое. Слабый огонь, помешиваете. Как ягода даст сок - вливаете тонкой струйкой раствор крахмала (на 1/2 стакана холодной воды 1-2 ложки крахмала). Все помешиваете до загустения. Из стакана замороженной ягоды получается начинки на 2-3 средних пирога.
Хорошо дают сок малина и вишня без косточки, клубника не очень понравилась,ее сначала перетереть или пропустить через мясорубку надо. С киви то же самое.
3
04.11.2022
Ответить
Самара
я на эту чудесную женщину была подписана 13 лет назад, за бюджетными и простыми рецептами к ней.
3
04.11.2022
Ответить
Караганда
Какао, шоколадный кекс.
Кексы, с бананом, с орехами и сухофруктами.
Не дорого продают повидло, на вид очень аппетитное, например на рассыпчатое тесто, тонкий пирог.
Можно хлеб ржаной на закваске, с орехами и сухофруктами, с семенами.
Домашний батон, на сливочном масле.
Плюшки с сахаром.
Курник попробуйте. Начинка слоями: рисовая каша, курица с грибами, капуста, и все слои разделять блинчиками. Пирог из дрожжевого теста👍
Самса, из слоёного теста, с картошкой, с курицей, с мясом, с сыром.
1
05.11.2022
Ответить
Ростов-на-Дону
Грецские орехи, яблоки, консервированный абрикос, летом персики и тд
0
04.11.2022
Ответить
Москва
Яна архитектура и дизайн, персик в сиропе из банки делала в начинку, но никому не зашло(
0
04.11.2022
Ответить
Ростов-на-Дону
Йошта, айва еще вкусная штука. Но не везде есть. Я просто в деревне. Тут этого добра валом
1
04.11.2022
Ответить
Ростов-на-Дону
Йошта, персик я свежий беру в сезон. Не самая бюджетная ( хотя по сравнению с красной рыбой🙈), но очень вкусно, если персик хороший. Выпикаю пальчики с персиком.
0
04.11.2022
Ответить
Гдыня
-Корица* яблрко*ваниль+сахар слоеное тесто либо пирог песочный крух с крошкой
-банан яблоко сахар слоеное тесто
-киви сахар дрожжевое тесто
-творог изюм ваниль сахар сырники или блинчики фаршировать
-семга шпинат сыр пирог слоеный
- консерва достойная рыбная пассированный лук порей морковь и соль сахар пирог дрожжевой
- ветчина сыр блинчики фаршировать или слоеное тесто
- творог картофельное пюре бекон обжаренный вареники
-грибы жаренные с мясом вареники или блинчики фаршировать
0
30.11.2022
Ответить
Санкт-Петербург
яблоки+корица и можно изюм
тертая морковь+изюм
мак+изюм
картошка+шампиньоны
гречка+грибы
гречка+курица
рис+яйцо
капуста+копченые колбаски
ватрушка с картофельным пюре и яйцом
пицца с начинкой из рыбных консервов, майонеза и вареных яиц + немного сыра сверху
1
04.11.2022
Ответить
Екатеринбург
Тамара , а еще я очень люблю капусту тушёную с томатной пастой. Без яйца. С яйцом такая гадость на мой вкус))). А вот тушеная в томате или в томатной пасте с кислинкой приятной.
0
04.11.2022
Ответить
Липецк
пирожки с гороховой кашей очень вкусные.
Рис-яйцо тоже.
с печенкой
шарлотка
1
04.11.2022
Ответить
Калининград
Сладкая выпечка: все виды фруктов, тыква, морковь, орехи.
Несладкая выпечка: любое мясо, рыба, грибы, чечевица, фасоль, баклажаны.
1
04.11.2022
Ответить
Москва
Курица+картофель; открытый пирог красная рыбка+брокколи залить смесью яйцо+сметана; зеленый лук+яйцо; картофельное пюре+сыр
1
04.11.2022
Ответить
Липецк
я люблю пирог со скумбрией, можно еще с горбушей, я как-то делала удачно, но рецепт не прижился, надо найти и повторить.
0
05.11.2022
Ответить
Для несладких пирогов можно брать шпинат, сыр, бекон, лук, тунец, куриная грудка кусочками, грибы, картошку, тыкву (смешать с репчатым луком и хорошо поперчить) можно в смеси с картофелем...хорошо подойдёт обжаренная печень, почки (мелко нарезать, смешать с луком) та же капуста, брокколи или обычная.
Для открытых или заливных пирогов - эти продукты можно заливать смесью сливок и яиц. Я люблю открытый пирог (типа киш) со шпинатом и помидорами...можно делать с креветками или красной рыбой. Вариантов море. Поищите тот, который будет по вкусу именно вам и вашей семье.