Толстая пицца

Может быть посмотреть тесто по принципу заливного пирога? Там как раз получается толстенький и мягкий слой теста, а уж начинку сами изобразите.

Вода, оливковое масло, щепотка соли, щепотка сахара и дрожжи. И мука. Тесто должно быть не плотное... Когда замешиваю смазываю стол и руки маслом. Тесто получается очень мягкое.

Как-то раз мы не рассчитали пропорции, сделали теста на двойную норму, а сковородка была маленькая. Ух и здоровая же пицца вышла! толстенная, как пирог. Попробуйте и вы.

А на сковородке не хотите пиццу? Я раньше делала, она как пирог получается. Рецепт могу вспомнить, если надо. На майонезе

Для того, чтобы начинка не продавила тесто (даже много начинки можно класть), корж для пиццы должен быть полуготовым, из дрожжевого теста. Как в магазинах продают замороженные коржи, они не сырые, их допекают уже вместе с начинкой. То есть отдельно начинаете печь корж, а потом, когда он схватится, выкладываете начинку.

Да, это обычное дрожжевое тесто. Если не сильно раскатать и поменьше начинки, то ему легко будет подняться и получится толстое и пышное

Бабушка обычное дрожжевое берёт и не раскатывает, а руками его распределяет, получается толстое

Это просто на дрожжевом тесте, как на пирожки

Моя семья такую любит, ставлю на молоке, дрожжи живые, сахар, соль, дрожжам схватится и потом в тесто подсолнечное масло и муку. Оставляю возле плиты часа на два. Получается прям булка с колбасой и сыром, а не пицца)

Мне кажется, нужно раскатать тесто, дать приподняться, а потом уже сверху быстро положить начинку и печь.. А то когда я наваливаю начинку, у меня не слишком тесто распухает, не может видимо подняться, но у нас как раз слишком толсто не едят.

Мы любим толстое тесто. Делаю дрожжевое. Раскатываю тонко, но постоит и растронется, то как раз, толстенькая и пышненькая пицца получается.

Делаю обычное дрожжевое тесто и получается как раз теста см 1,5. Начинку делаю правда тоже много. Мы так любим.))

Тесто дрожжевое, на расстойку не ставить, а сразу раскатать и в духовку