Пироги осенью в декрете

Самый простой это , наверное, крамбл- крошка из песочного теста. Все компоненты лучше приготовить заранее. Печь разогреть на 150. Берете муку, слив. масло и сахар в пропорции 3:2:1.(На стандартный противень это 300 гр. муки, 200 гр. масла и 100 гр.сахара).Масло холодное порубить, добавить сахар и муку и руками быстро растереть в крошку.

Цветаевский пирог, я делала с яблоками, яблоки+груша, хочу попробовать яблоко+тыква, а так внутрь можно любые ягоды - в этом сообществе был рецепт с черникой.

Самый любимый пирог моего мужа: шарлотка. Объедение и на весь процесс -15 минут. Ну и полчасика в духовке)

Сливовый пирог

Пирог из брусники с миндальными лепестками

Масло сливочное - 80 г (для теста)

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 110 г (для теста)

Мука пшеничная - 145 г (для теста)

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Корица - 0.5 ч. л.

Молоко - 65 мл (для теста)

Брусника - 200 г

Масло сливочное - 60 г (для верхнего карамельно-орехового слоя)

Сахар - 100 г (для верхнего карамельно-орехового слоя)

Мука пшеничная - 1.5 ст. л. (для верхнего карамельно-орехового слоя)

Молоко - 40 мл (для верхнего карамельно-орехового слоя)

Миндаль - 80 г (миндальные лепестки)
1. Включить духовку разогреваться на 175 гр. Сливочное масло растопить. Далее взбиваем венчиком яйца и сахар, пока масса не посветлеет и не станет воздушной.

2. Смешиваем муку, разрыхлитель и корицу, просеиваем все сухие компоненты в миску с яично-сахарной смесью, туда же добавляем молоко и растопленное масло и аккуратно перемешиваем. Длительного вымешивания не требуется, прекращаем смешивать, как только не останется видно сухой муки.

3. Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Сверху равномерно распределяем ягоды брусники. Ставим пирог в духовку на 25 минут.

4. Чтобы сделать карамельно-ореховую корочку пирога, все компоненты посыпки помещаем в небольшую кастрюльку или ковш: сливочное масло, сахар, муку, молоко и миндальные лепестки.

5. Ставим на небольшой огонь и прогреваем, перемешивая, пока масло не растает и все компоненты не соединятся.

6. Частично испеченный пирог вынимаем из духовки. Равномерно покрываем карамельно-ореховым слоем.

7. Ставим в духовку еще на 15 минут до заметного золотистого цвета.

Горох не засыпаю. Яблоки можно заменить, но с ними очень вкусно, прям очень)))

С пирогами у меня проблема, сама с удовольствием почитаю рецепты. Но могу посоветовать вкуснейший и очень простой кекс - ни разу у меня не было такого, чтоб не получился.

2-3 яйца, стакан сахара - растереть добела

Шарлотка,быстро и вкусно)) 3 яйца+200гр сахара+3ст.л.сметаны (я ещё вливаю немного питьевого йогурта мл 30-50,она нежнее становится) -перемешиваем хорошо. Потом 150 гр муки+5г разрыхлител и немного ванилин(у меня сливочный) перемешали -просеиваем в нашу яично-сметанную смесь -хорошо размешать и влить в форму смазанную слив маслом (в форму перед этим выкладываем очищенные яблоки порезанные тонкими дольками 3-4 средних яблока) Запехиваем в заранее разогретую до 180 гр духовку и выпекаем до готовности (проверяем зубочисткой)

Цветаевский яблочный, вполне можно ребенку. Там песочная основа , раз бисквиты вы не очень любите .

Заливной пирог на кефире из рецептов Ольги Шобутинской .

Я шарлотки осенью пеку, по стандартным рецептам))

Из последних очень понравился Сливовый пирог из газеты Нью Йорк Таймс, сверху ещё миндальные лепестки, пищу от него, сейчас как раз сливы подаются. И дрожжевые черника/ яблоко, брусника, тесто готовое дрожжевое покупала.

Самый простой заливной пирог, с любой начинкой, рецептов полно, на любой вкус. Быстро и вкусно